С 2015 года обучение правильному питанию и здоровому образу жизни входит в программу обучения образовательных учреждений с 4 лет. Постановлением от 26 novembre 2015 была принята новая программа и внедрена с сентября 2016 года во всех учебных заведениях страны.
Целью новой программы является внедрение основ сбалансированного питания и активного образа жизни и развитие познавательного интереса к этой теме у детей. Физическая активность и основы кулинарии являются частью этой программы, при этом с 4 лет вводятся первые базовые понятия кулинарии и проводятся первые групповые кулинарные занятия. Дети учат, какие кухонные приборы и утварь необходимы для приготовления известных блюд, а также ингредиенты для их приготовления. Также дети изучают, какие блюда можно приготовить без термической обработки. Простые схематичные изображения рецептов блюд, которые были приготовлены на занятиях в группе, заносятся учителем в тетрадь, с тем, чтобы родители могли повторить пройденный материал с детьми дома на кухне.
С 7-8 лет к кулинарным занятиям добавляются уроки по основам правильного питания, в течение которых дети изучают принципы сбалансированного питания (что можно съесть, если хочется сладкого, из-за чего возникает лишний вес, макроэлементы...). План питания в столовой учебных заведений составляется нутрициологами и контролируется министерством образования и министерством сельского хозяйства.
С 12 лет вводится подробное изучение групп продуктов питания, одновременно идёт обучение цветовым кодам, по которым дети могут распознать, какие группы продуктов присутствуют в блюдах в столовой. Таким образом, среди всех блюд в столовой, каждое из которых является полезным, они могут сделать выбор, не только опираясь на свои вкусовые предпочтения, но также отталкиваясь от теоретических знаний о правильном питании. Например, некоторые блюда содержат больше клетчатки, чем другие, а некоторые содержат больше белка, чем другие блюда.
При обучении основ правильного питания важным является понятие вкуса, то есть принципиальным в сбалансированном питании (которого нужно придерживаться всю жизнь), является наслаждение и удовольствие от приёма пищи, на что также ставится акцент во время обучения в школе.
#обучение детей #детский садик #школьное образование #французский #жизнь во франции #франция #правильное питание #нутрициология #как похудеть без диет
