Армянский салат из кускуса с грибами
---------------
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИЙ
Шампиньоны - 280 г
Кускус - 660 г
Оливковое масло - 21/2столовой ложки
Петрушка - 2 веточки
Укроп - 2 веточки
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Кускус заранее залить кипятком в пропорции 1/1. Накрыть и дать настояться 2–3 часа.
2. Шампиньоны нарезать крупными ломтиками, заправить оливковым маслом, солью, перцем и оставить мариноваться на 30 минут.
3. Выложить шампиньоны на хорошо разогретую сковороду вместе с маринадом, жарить, помешивая, 7–8 минут, пока жидкость из грибов не выпарится и они не подрумянятся.
4. В миске смешать кускус с грибами.
5. Щедро добавить в салат рубленую зелень (петрушку и укроп), заправить оливковым маслом, попробовать и добавить соль и перец по вкусу.
Много статьей и интересных знаний вы найдете на сайте vedenie.com
Приятного аппетита друзья!
#роман_головин #питание #еда #рецепты #смузи #овощи #веган #десерт #осень #кускус
