Мы не устаем повторять, что использование пальмового масла для производства пищевых продуктов имеет больше достоинств, чем недостатков. Много раз мы писали о том, что, благодаря пальмовому маслу, мир избавился от присутствия трансжиров в продуктах питания (сравните – до использования пальмового масла количество трансжиров в продуктах достигало 40%, после – менее 2%), пальмовое масло, как растительный продукт, подходит для питания вегетарианцам и христианам в пост, о том, что пальмовое масло значительно увеличивает срок хранения продуктов. И это далеко не все.
Может использоваться для многих пищевых продуктов
Пальмовое масло можно использовать для различных пищевых продуктов. Поскольку оно не имеет вкуса, его можно использовать для многих продуктов питания без изменения вкуса этих продуктов.
Таким образом, пальмовое масло можно использовать довольно универсально, что дает промышленным предприятиям большую свободу, и они могут заменить другие виды масла пальмовым маслом, если сочтут, что это имеет смысл.
Масло, богатое питательными веществами
Пальмовое масло также богато питательными веществами и может снабдить нас множеством полезных компонентов.
У медицины нет сомнений в пользе пальмового масла. Сырое (красное) пальмовое масло содержит витамины А и Е, которые обладают антиоксидантными свойствами. При рафинации большая часть витаминов разрушается, но это происходит со всеми растительными маслами. В пальмовом масле содержится олеиновая жирная кислота, которая способствует снижению уровня холестерина. Так что пальмовое масло может быть весьма полезно для нашего здоровья.
Пальмовое масло можно нагревать до высоких температур
Еще одним преимуществом пальмового масла является то, что оно обладает довольно удобными кулинарными свойствами.
Например, пальмовое масло можно нагревать до довольно высоких температур без потери полезных компонентов. Следовательно, особенно если вы хотите жарить пищу, пальмовое масло может стать отличной альтернативой другим обычным маслам благодаря этому термостойкому свойству.
Подходит для вегетарианцев и веганов
Поскольку пальмовое масло производится из культур масличных пальм, оно также подходит для вегетарианцев и веганов.
Особенно для этих групп людей пальмовое масло может стать отличной альтернативой обычным продуктам, таким как сливочное масло, которое подразумевает использование продуктов животного происхождения.
Следовательно, используя пальмовое масло, вы можете быть уверены, что также порадуете своих вегетарианских и веганских гостей.
