Сегодня готовлю очень вкусную запеканку из пекинской капусты, она чем то очень похожа на ленивые голубцы.
Давайте готовить!
Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи.
Большую луковицу мелко нарезаю. На разогретую сковородку наливаю немного растительного масла и обжариваю лук до прозрачного состояния.
К луку добавляю фарш, у меня фарш из куриного бедра, но подойдет любой. Солю, добавляю черный перец и готовлю до полуготовности.
Пока фарш немного остывает, беру кочан пекинской капусты и отрезаю основания, чтобы легче было разобрать на листья. Делается это легко и просто.
Разобранные листья складываю в миску и заливаем их кипятком всего на пару минут, пока они не станут мягче. Солить воду не нужно. Потом перекладываю в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
В миску перекладываю фарш. Добавляю отварной рис. Немного солю и добавляю ложку сладкой паприки.
Жесткую часть у пекинской капусты немного отбиваю молоточком.
Форму смазываю растительным маслом и укладываю по кругу подготовленные листья капусты.
На капусту выкладываю половину начинки.
И готовлю заливку. К яйцам выливаю молоко, взбиваю вилкой.
И поливаю начинку.
Теперь второй слой пекинской капусты и снова начинка.
И опять поливаю заливкой. В центр кладу небольшие листочки капусты и загибаю края пекинской капусты.
И смазываю сметаной, чтобы в духовке капуста не подсохла. Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут.
И смазываю сметаной, чтобы в духовке капуста не подсохла. Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут.
Попробуйте приготовить, это очень вкусно, как в горячем, так и холодном виде.
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Рецепт:
- Пекинская капуста - 1 кочан
- Лук - 1 шт.
- Фарш - 500 гр.
- Рис (сухой) - 100 гр.
- Сладкая паприка (хлопья) - 1 ст. л.
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 80 мл.
- Сметана - смазать сверху
- Соль, черный перец - по вкусу
👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.
Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe
