Я уверена что многие согласятся с тем как тяжело постоянно поддерживать разнообразие в питании. Ведь большинство людей довольно консервативны в питании. Из всего многообразия продуктов у людей в меню один или два вида каши, макароны, картошка, мясо (обобщим) и пару видов супа. От такого однообразного меню завыть хочется на луну. Но даже если с фантазией и практикой в приготовлении все в порядке, то устоявшееся меню все равно со временем приедается.
Суп
Как говорится-"раз в сутки, суп должен быть в желудке".
В нашей семье супы любят все. Я готовлю более 10 видов супов и все равно постоянно обновляю список любимчиков.
Хочу предложить вашему вниманию рецепт супа который меня удивил и покорил своей простотой и вкусом.
Для приготовления супа нужно 2 ингредиента и 30 минут:
- Картофель
- Цветная капуста.
Цветная капуста у меня всегда есть в морозилке, она уже разобрана на соцветия. Взяла в равных долях картофель и капусту. Залила водой, чтобы овощи полностью были ей покрыты. Отварила до готовности картофеля. Слила половину воды и добавила вместо нее молоко. Прокипятила 5 минут и взбила блендером. Вернула кастрюлю на плиту и добавила специи, соль, зелень (лук, укроп) , оливковое масло (можно сливочное).
Прокипятила пару минут и готово. Суп имеет выраженный сливочный аромат и вкус, а так же нежную текстуру. Моя дочь даже не почувствовала, что в составе супа есть цветная капуста.
Так же, по вкусу можно добавить бекон. Я вместе с зеленью добавила кусочки запеченной буженины.
Вы готовили такой суп? Какие супы любят в вашей семье?
