Постоянное употребление сахара приводит не только к лишнему весу, но и диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям. Какие же есть альтернативы?
Сахарозаменители синтетического типа (не из растений): частое их употребление следует исключить, т.к. это вызывает диабет 2го типа, то есть они не являются здоровой альтернативой сахару. Кроме того, сахарозаменители повышают аппетит, как следствие, ведут к набору веса. Аналогично вредны напитки типа «light», использующие искусственные сахарозаменители, т.к. провоцируют диабет,
Стевия – нет калорий, нулевой ГИ, в 3 раза более сладкая, чем сахар. Но в большинстве своём пудра, которая продаётся с таким названием, содержит 80% и более сахарозаменителей. Если вы найдёте именно стевию (100% растительного происхождения), проверьте состав: в нём должно быть не менее 96% ребаудиозида А. В этом случае действительно нет негативных эффектов на метаболическое здоровье, которые имеют место при использовании сахарозаменителей. Однако похудеть только благодаря стевии не получится: это лишь способ избежать скачков глюкозы в крови, которые вызывают продукты с белым сахаром.
Кленовый сироп: способность подслащивать практически идентичная сахару. Но нужно быть уверенным в производителе: часто добавляют воду, сахар и сахарозаменители. Если же речь о чистом качественном кленовом сиропе, то в нём содержится цинк, магний, витамины, и действительно это здоровая альтернатива сахару. Употребление кленового сиропа снижает симптомы диабета, то есть имеет эффект, противоложный сахару. (Опять же, употреблять умеренно, т.к. это калорийный продукт).
Любителям сладкого стоит обратить внимание на такие микроэлементы, как магний и хром. Хром – важный микроэлемент в метаболизме жиров и глюкозы. Он способствует выработке инсулина, благодаря чему уровень глюкозы в крови сглаживается постепенно, без скачков, соответственно, нет постоянного желания перекусить, аппетит снижается. Также хром повышает «хороший холестерин» (ЛПВП) и снижает «плохой холестерин» (ЛПНП). Магний же, помимо того, учавствует в производстве серотонина и снижает уровни гормонов стресса кортизола и адреналина, магний улучшает работу сердца и снижает аппетит. Таким образом, мы не заедаем стресс шоколадками, а добавляем в питание нутриенты, которые в конечном счёте снижают аппетит и вес.
#как похудеть #чем заменить сахар #люблю сладости #стевия
