«Где Традиция встречается с Современностью? В Неаполе и регионе Кампания!»
Добрый день, дорогие читатели!
🌴Benvenuti al canale!☀️ Здесь ИтАлИяМания! 🇮🇹
Если честно, я такого вопроса не ожидала, столько все пишут и рассказывают об итальянских способах приготовления пасты и различных рецептах, что вопрос показался «inaspettabile» - неожиданным.
Но ответ на вопрос подписчика – закон. Буду отвечать.
По приезду в Италию, я уже могла наблюдать то, как готовит мой муж пасту с этими соусами. Но ведь мне предстояло учиться готовить пасту как надо! Я, все-таки, рассказала моей свекрови об этом вопросе, и спросила её, а как она готовит пасту уже с готовыми соусами, потому что Barilla, по мнению моей свекрови, берёт деньги больше за бренд. В Италии полно хороших марок с ценами пониже.
Обязательно сделаю Вам фото этих соусов.
«Конечно же, ты уже знаешь, что мы неаполитанцы, предпочитаем сами готовить соус к пасте и нам неаполитанским домохозяйкам, нравится готовить еду» - так начала свекровь свой мастер-класс для меня ;)
«Если я покупаю готовый соус, так это Pesto (базилик и пармезан), очень редко готовый к пасте с моцареллой с томатной пастой и базиликом, и всё. Ты видела, я соус с рагу люблю готовить сама».
Что касается использования готовых соусов с Pesto, свекровь мне поведала, что она обязательно разогревает хорошо свежее оливковое масло на сковороде, обжаривает в нём зубчики чеснока, иногда добавляет красный перец. А потом уже добавляет содержимое баночки и обязательно добавляет туда свежего тёртого пармезана, но немного!
Я, когда приехала в Италию, мне больше всего понравился соус от Barilla с рикоттой и помидором, но мне самой по вкусу хотелось добавить ещё свежей рикотты. «Что Вы думаете на этот счёт?» - спросила я свекровь.
«Конечно! Всегда лучше добавлять, чтобы освежить соус, свежий продукт: сыры, масло и проверять всё сразу на соль, до варки пасты! Чтобы знать потом сколько соли добавить в пасту. Но можно взять и для неё большую кастрюлю» - сказала свекровь.
Относительно соуса с грецким орехом от Barilla - это самый любимый соус моего мужа! В него входит рикотта, песто и грецкий орех. Муж его тоже тушил со свежим оливковым маслом и чесноком, и добавлял в него иногда креветки, готовили мы его с длинными видами пасты, в основном, с linguine.
Так что готовый соус Barilla даже для самих итальянцев не значит полностью готовый соус, его все-таки, надо подержать на огне и добавить в него свежего продукта, так будет вкуснее, и Вы получите больше удовольствия! А соусы Barilla итальянцы больше любят есть со спагетти, лингуинэ, тальятелли, феттуччини, то есть с длинными видами пасты.
Как видно обратная связь очень важна и может помочь подписчикам даже в таких вопросах.
Надеюсь статья Вам была интересной и главное полезной! ❤️🌅 👍🏻⬇️⬇️⬇️
Подписывайтесь на канал об Италии, 🧳путешествиях по стране, традициях и культуре итальянцев, о красивом разговорном итальянском, здесь всё, что может быть полезно любому гостю страны 🇮🇹
Задавайте Ваши вопросы и спрашивайте всё-всё, что Вам было бы интересно узнать об Италии.
Спасибо за прочтение и благодарность лайком ❤️🌅
Ваша Natnapoli 🌴💙🗺🇮🇹
📚🇮🇹Статья, которая Вам может быть интересной
Мой совет: виды пасты, которые я бы привезла в Россию из Италии
