Батат — растение семейства вьюнковых, которое ещё называют сладким картофелем. Обе культуры являются дальними родственниками, но батат по сравнению с обычными картофельными клубнями гораздо полезнее.
И в своей новой публикации я хочу вам рассказать о том, как вырастила огромные клубни батата на своём дачном участке.
Батат по своему вкусу скорее напоминает сладкую тыкву, чем картофель. Особенностью культуры являются крупные плоды, вес которых может достигать 3 кг. Кроме того, при выращивании батата следует учитывать, что его стебли плетутся, как лианы и в ширину разрастаются до 2 м, а то и больше. У лиан есть свойство укореняться в междоузлиях и этот факт нельзя оставлять без внимания во время посадки батата. Лишнее укоренение никакой пользы растению не принесёт, поэтому я во время высадки клубней использовала особый метод. Сейчас вам о нём расскажу.
Батат на моём участке рос в одном ряду длиной 13 м. Перед его посадкой я сформировала возвышенную грядку в виде земляного холма, которую укрыла специальной агроплёнкой чёрного цвета. Но перед этим проложила по верхушке гряды специальный тоненький шланг для капельного полива. Чтобы он не сполз после укрытия — зафиксировала его металлическими скобами. Плёнка необходима как раз для того, чтобы предотвратить бесполезное укоренение стеблей батата.
После укрытия участка начинается процесс посадки. И здесь тоже есть несколько секретов. В плёнке я прорезаю отверстия для посадочных клубней. Расстояние между соседними отверстиями должно составлять около 50 см. Поскольку я сажала батат одним рядком, то мне не нужно было формировать междурядья. А вообще между соседними рядами с бататом желательно оставлять зазор минимум 1.5 м, потому что стебли культуры сильно расползаются вширь. В местах формирования отверстий я заглубляла в грунт один клубень батата для получения рассады.
Батат хорош тем, что за ним практически не нужно ухаживать. Я, например, только периодически его поливала при помощи системы капельного полива. Никаких обработок против вредителей не делала, но урожай получился прекрасным.
С наступлением осени урожай батата нужно убирать. Для начала я аккуратно обрезаю разросшиеся лианы с помощью садовых ножниц. Оставляю лишь небольшие отростки, по которым определяю – где копать клубни. Потом — снимаю чёрную плёнку и сдвигаю в сторону систему капельного полива. Плёнку не выбрасываю – она мне пригодится на следующий год.
Клубни батата выкапываю вилами, аккуратно, чтобы не повредить. Хотя даже при небольших повреждениях сладкий картофель прекрасно хранится. Ещё хочу отметить, что во влажном и прохладном помещении батат лучше не укладывать на хранение. Моя практика показала, что в таких условиях он гниёт, как и обычный картофель.
Урожай батата я в этом сезоне собрала отменный. С 26-ти посаженных клубней у меня вышло в итоге около 50 кг вкусного и полезного батата. Клубни разного размера после выкапывания я тщательно сортирую, храню в сухом помещении. Всей семьёй употребляем его в пищу всю зиму.
Клубни батата очень полезны. В них содержится оптимальный для человеческого организма комплекс микроэлементов. Минимальное количество калорий делает батат прекрасным продуктом для диетического меню. А ещё в нём много калия, который улучшает обмен веществ и помогает похудеть. В общем — сплошная польза!
Попробуйте и вы вырастить батат на своём участке. Это выгоднее, чем покупать его в магазине, ведь цена за 1 кг батата – в 6 раз выше, чем за такую же порцию обычного картофеля. И обязательно поделитесь моей публикацией со своими друзьями и знакомыми в соцсетях.
#сад и дача #полезные советы
