Новый учебный год для многих российских школьников начался со значительных изменений питания в столовых. В Роспотребнадзоре по Санкт-Петербургу заявили, что теперь кормить детей во время учебы макаронами-по-флотски, фаршированными блинчиками, колбасой и рядом других продуктов нельзя.
Мнения разделились: специалисты по детскому питанию поддерживают данную инициативу, а родители учеников недовольны такими решениями. Примечательно, что в список попали и вполне привычные для всех продукты.
Нередко в социальных сетях можно увидеть гневные сообщения от родителей учеников, которых не устраивает качество школьного питания. В начале нового учебного года были зафиксированы случаи массового отравления учеников в школах Нижнего Новгорода, Подмосковья, а прошлой весной – в учебных заведениях некоторых регионов Сибири. Одним словом ситуация не самая благоприятная. В связи с этим специалисты Роспотребнадзора решились обойтись малой кровью и исключить некоторые продукты из школьного меню.
Диетолог и нутрициолог Инна Кононенко в программе «Полезная консультация» на телеканале Санкт-Петербург пояснила, что соединение некоторых продуктов может быть опасно для организма ребенка. По мнению специалиста, фарш – продукт скоропортящийся, а его сочетание с макаронами даст вторую жизнь болезнетворным микроорганизмам.
Под запрет попали также сырокопченая колбаса, студень и заливное, а также холодные супы. Инна Кононенко считает, что во время приготовления этих блюд, мясо оказывается в безкислородной среде. Именно там могут развиваться различные опасные инфекционные заболевания. «В промышленных условиях изготовление колбас и студня контролируется, при небольшом производстве больше вероятности размножения вредоносных микроорганизмов», – уверена нутрициолог.
В список запрещенных продуктов также попали блюда, приготовленные в домашних условиях. Речь идет о блюдах, которые родители собственноручно кладут ребенку на уроки, чтобы тот перекусил во время занятий. По словам нутрициолога на детские праздники также нельзя приносить домашнюю еду, а только промышленного производства, желательно в индивидуальной упаковке.
Возникает вопрос, что же можно есть ребенку в школе, чтобы было вкусно, сытно и соответствовало всем последним требованиям Роспотребналзора? Специалисты рекомендуют включать в меню школьных столовых такие блюда как каша с мясом, котлеты с гарниром, горячие супы и другие блюда в соответствии с регламентами.
