В Тбилиси похолодало. + 17, дождь. Туман. Солнца нет ((
Я сегодня включила отопление. Это, все - таки, огромный плюс, когда ты - владычица тепла. Чувствуешь себя волшебницей и хозяйкой комфорта ))
(Если вы не знали - в Грузии нет общего отопления - у каждого есть газовый котел, к которому подключены нагрев воды и ваше отопление. И который управляется парой кнопок. Если вы хотите - вы можете включать ваши грелки даже летом в +40, и управлять температурой воды в кране. Разве не магия?)
За окном какая - то мутная погода, и выходить не охота.
Но, в такую погоду очень хочется вкусных, горячих хинкали с бульончиком внутри и перчиком сверху... Можно ещё винишком запить ))
Но! Похоже, весь Тбилиси хочет того же (( службы доставки перегружены. Свободные курьеры появляются раз в полчаса. И в это время в нормальные хинкальные не прорвешься ( Напрямую тоже звонить не вариант - на телефонном проводе мышь повесилась. И пищит... Пи - пи - пи...)
Кстати, похоже, я совсем огрузинилась )
Когда я переехала только, я воротила нос от хинкали. Что не удивительно - В обычных ресторанах бездушевные хинкали машинной лепки. Но, со временем, попробовав настоящие, я поплыла ))
(Кстати, на втором фото в карусели те, что похожи на настоящие ))) маленькие, корявенькие. Но душа за них продается)
Ведь, что может быть прекраснее маленького, полупрозрачного хинкальки, присыпаного перцем... Когда надкусываешь его с бочка, пьешь его сок, и... Дальше уже ничего не помнишь...
В Грузии есть до сих пор понятие хинкальная. Часто (но не всегда) это не очень модное заведение, специализирующее в основном на хинкали. Не очень широкий ассортимент. Самый базовый. Зато хинкали зачётные.
Здесь хинкали, как правило, запивают(!) пивом ) И заказывают десятками.
Меня сперва удивляли стайки стройных грузинских девиц (2-3 штуки), заказывающих 40-50 хинкали.
Теперь нет ))
Ещё один лайфхак - после того, как надкусили и выпили бульон - можно добавить внутрь немного винного уксуса! Это очень вкусно. В ресторанах знают. Уксус приносят
Я таки прорвалась к еде своей мечты ) счастье! Заказ уже готовится ))
Всех обняла ❤️
Всем приятного аппетита ))
