Привет всем любителям пива! Осень в самом разгаре, и мы продолжаем согреваться серьезными напитками. Сегодня речь пойдет об одном пикантном пиве, которое понравится тем, кто любит перчик. И в такой ситуации нельзя не включить один из треков «Red Hot Chilli Peppers».
О крафтовой пивоварне «Jaws Brewery» из Свердловской области я рассказывал уже много раз, когда обозревал их вкуснейший портер, вполне сносный трипель «Holy Trip», «Singularity Single Hop IPA», сочный NEIPA «Squat & Spot», отличный IPA «Jazz & Juice» и зубодробительный DIPA «Tshawytscha». Без лишних слов приступаем к новой дегустации!
Название: «Macro Series: Smoky Peppers»
Стиль: Имперский стаут (Stout - Imperial / Double)
#пивоварня : «Jaws Brewery» (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 10.5 %
OG (Плотность): 26.0 %
IBU (Горечь): 80
Хмель: Cascade, Golding, Tomahawk
Солод: Caramel, Munich, Oats, Pale Ale, Roasted Barley
Тара: Бутылка
«Jaws Brewery», как обычно, радует большим количеством солодов и интересной комбинацией хмелей. Но и это еще не все, дадим слово пивоварам:
На этапах кипячения и созревания пива мы добавляем в сусло несколько щедрых щепоток трёх острых перцев, ЧИПОТЛЕ, ЧИЛИ и КОПЧЕНОЙ ПАПРИКИ.
Звучит интересно, осталось только проверить, что же там на самом деле.
Цвет черный, как смоль, абсолютно непрозрачный. Декоративная бежевая пена довольно быстро исчезает. Карбонизация ниже среднего.
В аромате торфяной шотландский виски с перцем и смолой. Своеобразно.
Вкус, в основном, горький. Оттенки золы, виски, кофе, табака и деревянной бочки переплетаются в замысловатом сочетании. Также присутствуют и легкая кислинка с минимальной, едва заметной сладостью. А вот солодовое тело разочаровывает: какое-то оно жидкое и недостаточно плотное. Можно было лучше.
Алкоголь теряется в согревающем перечном послевкусии. Пряности дерут горло и жгут довольно долго. Тут же остаются и кофе с дымом. Финиш долгий и жгучий.
Оценка «Вкусного пива»: 3.75/5
Это все, конечно, интересно, но никакое многообразие оттенков не компенсирует мне недостаточно плотное тело, поскольку данный параметр является одним из важнейших для русских имперских стаутов. Да и все эти перечные приключения мне тоже не совсем по нраву. Но кого-то такое пиво точно порадует, ведь сделано оно качественно.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #дегустации #крафтовое пиво
