Извечный женский вопрос - что приготовить? Попробуйте рецепт вкуснющих свиных ребрышек и шикарной картошки. Вам обязательно понравится!
Нам потребуется:
Рёбра свиные - 1кг
Картофель
Кукуруза
Для картофеля:
Семена укропа или тмин
Соль
Перец
Масло растительное
Для ребер:
Чеснок – 3 зубчика
Паприка
Чёрный перец
Соль
Оливковое масло - 2ст.л
Глазурь:
Кетчуп – 4 ст. л
Соевый соус – 4 ст. л
Горчица - 1ч. л
Мёд - 1ч. л
Смешать специи и оливковое масло, хорошо натереть этой смесью ребра и оставить мариноваться примерно на час. Рёбра выложить на решетку в разогретую до 200 градусов духовку на час.
Переложить в фольгу, хорошо завернуть и у поставить в духовку ещё на 1 час, также на 200 градусов.
Для глазури смешать все ингредиенты. Рёбра освободить от фольги, промазывать глазурью и убрать в духовку на 15 минут на 200градусов (лучше на конвекцию).
Примерно за полчаса до окончательной готовности мяса, подготовить и на решетке поставить в духовку запекаться картофель и кукурузу. Для этого картофель почистить, порезать на ломтики, добавить соль, перец, семена укропа, растительное масло. Хорошо размешать. Кукурузу порезать на 4 части, смазать глазурью, посыпать паприкой.
Маринованный лук:
Лук – 2 шт (крупные)
Сахар – 1 ч. ложка
Соль – 1,5 ч. ложки
Перец черный – по вкусу
Уксус – 2-3 ст. ложки
Масло подсолнечное рафинированное и нерафинированное (1:1) – 2-3 ст. ложки
Лук тонко порезать на полукольца, добавить соль, перец, сахар, уксус, залить крутым кипятком, перемешать и оставить на час. Слить воду, добавить масло.
К таким ребрам отлично подойдет брусничный или клюквенный соус и бокал красного сухого😉 Приятного аппетита!
