Для приготовления запеканок очень хорошо использовать овощи. Это не только наполнит блюдо дополнительным вкусом, но и сделает его более полезным.
Для запекания прекрасно подходит кабачок. Такую запеканку можно делать в духовке, но еще лучше, если у вас есть мультиварка. Запеканка из кабачков в мультиварке готовится очень легко, недолго, а главное – дает прекрасный результат. Ведь блюдо получается вкусным, полезным и аппетитным.
Ингредиенты
- Кабачок - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 150 мл
- Сметана - 150 г
- Пшеничная мука - 3 ст. л.
- Соль - По вкусу
- Специи - По вкусу
Приготовление
- Сначала нужно очистить кабачок от кожуры, а затем нарезать его на тонкие ломтики.
- Бока и дно чаши мультиварки необходимо смазать растительным маслом и выложить туда нарезанные кабачки.
- Далее нужно нарезать помидор большими кружочками и отправить его в чашу, равномерно выложив поверх кабачков.
- После чего займемся заливкой. Яйца следует немного взбить вилкой, добавить туда молоко, сметану и перемешать.
- Затем в смесь необходимо всыпать муку, соль, специи, перемешать и влить готовую заливку в блюдо.
- Далее следует натереть сыр и посыпать им верх запеканки. Блюдо нужно готовить на режиме "выпечка" на протяжении 1 часа.
- Если по окончании указанного времени в запеканке будет много жидкости, необходимо ее оставить еще на 20 минут на режиме "выпечка" с открытой крышкой. После этого блюдо будет готово.
Источник FoodOboz.