Старейшее предприятие Майкопа зарекомендовало себя с хорошей стороны. Продукция пивзавода не блещет насыщенным вкусом, зато она чистая и честная - за свои деньги чувствуются хорошие ингредиенты и толковые пивовары. Поэтому их Немецкое приобреталось в магазине без лишних сомнений.
Непонятно только, какое именно "немецкое" имеется ввиду, вот почти каждый пивзавод варит пиво под таким названием, а общего у напитка под одинаковым названием найти сложно. Что тут говорить, иногда даже нет разницы между двумя бутылками одного производителя, но разного названия.
Поэтому читаем описание:
Этот насыщенно-горький лагер отличается красивым цветом с оранжеватыми оттенками и подчёркнутым ароматом хмеля высшего качества. Специально выверенная формула с гармоничным сочетанием двух видов солода и трех сортов хмеля вдохнула во вкус пива выраженные карамельные нотки, придала плотности телу и наполнила послевкусие приятной горечью. Залогом отменного вкуса «Немецкого» пива служит мягкая вода, высококачественный солод, а главное, опыт и знания майкопских пивоваров, с любовью сваривших это пиво для Вас.
Неплохо расписали. Что касается стиля - с одной стороны "горький" немец значит тут скорее всего пилснер, но дальше добавляются "карамельные нотки" и "плотность тела", что приводит нас уже скорее к мюнхенскому. Всякие вайссы, хеллесы и экзотичные гозе с альтами можно смело отбрасывать.
А какие характеристики у него...
ТТХ
Пиво светлое фильтрованное пастеризованное "Немецкое".
- Стиль - светлый лагер.
- Алкоголь - 4.5%. Плотность - 12.0%.
- Состав - вода питьевая, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный темный карамельный, хмелепродукты, дрожжи пивные.
- Объем - 0.5 л в темном стекле.
- Свежесть/срок годности - прошло 2 месяца из 3.
- Производитель - ООО "МПК" Пивоваренный завод Майкопский, г. Майкоп, респ. Адыгея.
- Цена - 59,99 руб в магазине "Магнит", станица Тамань, Краснодарский край (на сентябрь 2021 г.)
- Рейтинг Untappd - 2.775 из 5 (на сентябрь 2021 г.)
Интересно, темный солод у них одновременно карамельный (хотя как-то странно карамельный относить к темным), а еще на их сайте указаны дрожжи, чего не видно на этикетке. Странно. Но это частая "фишка" регионалов - забрасывать сайты и оставлять информацию "протухать" и становиться неактуальной.
Итак, пора бы налить уж
Присматриваемся
Пена хорошая, стойкая, средней пышности, прилипает к стенкам бокала. Пузыриков немного. Цвет насыщенно-золотистый - само собой темных солодов здесь нет в наличии, да и карамельных совсем немного. По виду можно откидывать мюнхенскую стилистику.
Принюхиваемся
А пахнет вполне густо и солодово-сладковато, правда не совсем карамелью, а больше сахарной сладостью, но похоже на начинающий бок. Интересно.
Заливаем
Плотное тело с нормальной ненавязчивой, но достаточной карбонизацией. Вкус преимущественно чистый, легкий как и солодово-сахарно-карамельный аромат. Приближаясь к окончанию глотка на всё это ложится приятный свежий травянистый хмель перетекающий в послевкусие горчинкой, заметной, хоть и недостаточной - здесь баланс охмеления больше смещен во вкус.
А почему вкус не прямо чистый, а преимущественно чистый? Если сильно поднапрячься можно уловить еле заметный мокрый картон с железкой, что свидетельствует об оксидации на каком-то этапе производства, скорее всего из-за зерна, такова особенность карамельных солодов, ведь карамелизация - это процесс окисления сахара. Поэтому в светлом пиве с ними нужно аккуратно. Что же касается стиля, то дортмундер, в бокал из под которого я налил, тоже откидываем из возможных вариантов.
Мысли
Вообще, мне нравится. Приятных моментов много больше, чем отталкивающих.
По стилю это что-то среднее между простеньким мюнхенским с неправильным цветом и несильно плотным боком на минималках, есть даже что-то от бельгийцев в части сахарных ноток, хоть напиток и не сладкий. Такой вот непростой светлый лагер.
Такое же не шибко яркое, как и другие представители пивоварни, но сбалансированное и честное какое-то, настоящее, правдивое.
Всего этого достаточно для присуждения ему звания пива, имеющего смысл.
Как-то так...
Пейте только вкусное пиво, если понравилась статья можно и лайк влепить, и еще подкинуть идею для обзора или сравнения, или вообще подписаться, но не забывай:
Еще по теме:
- Обзор пива Майкопское Premium
- Обзор пива Майкопское Честное
#пабд #майкопское пиво #адыгея
