Вчера купила баклажаны ( оказывается, они полезны и их часто включают в диеты, а мне ещё год назад прописала их кардиолог, под предлогом полезности).
Дочь увидела баклажаны и заявила, что надо приготовить РАТАТУЙ!
- Какой ещё РАТАТУЙ? ,- удивилась я.
- Мама, ты, что: мультик не смотрела? Там крыс РАТАТУЙ готовил! Ну, помнишь? Давай приготовим! У нас же есть кабачки?
- Есть,- говорю я, - кабачки. Хорошо, давай рецепт. Завтра приготовлю.
Рецепт дочь нашла в интернете.
Сегодня у меня полдня свободны, поэтому я и приступила к готовке нового для меня блюда.
Кружочки баклажана нужно замочить на 10 минут в подсоленной воде, чтобы убрать горечь. Затем приготовила соус, потушив мелко нарезанный лук с помидорами и болгарским перцем, которые тоже предварительно порезала на кубики. Соус вылила в противень и выложила поочерёдно: кабачок, помидор🍅, баклажан🍆,залила всё соусом (оливковое масло 50 мл + прованские травы+ пропущенный через чеснокодавилку чеснок).
40 минут в духовке при температуре 180° под фольгой, затем убираем фольгу и ещё 20 минут. По рецепту должно быть готово, но я ещё посыпала тёртым сыром и подержала в духовке ещё 5 минут😊 Теперь, да, готово😊
А раньше баклажан я готовила так:
А, вы, готовили РАТАТУЙ?
