История
О чем говорит статистика?
Однозначное категоричное негативное влияние уличного фастфуда на здоровье!
Я, к примеру, вообще не показывала фри, первой уличной едой стала кукуруза...
И всё же!
Международный опыт
Мексика ввела налоги на нездоровую пищу, которые увеличат цены на нее на 8 процентов, добавила наценку на продажу газированных напитков, причем инициатором выступил Президент. Несмотря на давление со стороны производителей фастфуда и других лоббистов, мексиканское правительство стоит на своем, и, согласно исследованию Национального института общественного здравоохранения Мексики и UNC Chapel Hill, потребление этих продуктов в среднем и ниже среднего класса снизилось на 5 процентов.
В 2008 году Япония ввела новый налог Metabo, который был направлен на борьбу с растущими талиями.
Норвегия облагает налогом напитки с сахаром, фаст-фуд и ограничивает их доступность для детей.
Медицинские данные.
Убеждаем с точки зрения медицины, список болезней... от гастрита до ожирения.
Моё личное мнение, что польза заложена ингредиентами! Пицца и шаурма фастфуд или нет? Как психолог, я я не вижу в этом проблемы. Вот с газированными напитками всё сложнее. Их урон здоровью невероятно велик. Но сегодня не о газировке.
Сегодня речь о том, что я рекомендую четко разделить и для себя и для ребенка весь фастфуд на полезный и вредный. Обоснование каждого вида фастфуда - это задача родителей. Тут в помощь и диетологи и нутрициологи, множество книг, статей, статистики... и ваша фантазия!
Примеры, примеры...
Фастфуд дословно означает англ. fast «быстрый» и food «пища». Не вижу в переводе слова - "вредная". А это означает, что быструю пищу можно сделать своими руками из полезных продуктов. Рыбу лично мой сын полюбил после рыбных палочек в кляре в виде рыбок. Посмотрите "Вкус жизни"... есть моменты, когда путь к ребенку-малоежке идет через фастфуд... https://zen.yandex.ru/media/programmamama/recepty-poleznogo-fastfuda-dlia-detei-5e9c26d5947b27102f9eb98b
Мы редко устраиваем с сыном посиделки в кафе, где кормят фастфудом. Плюсы тоже есть, категоричность не убеждала пока еще никого.
Советы мамы:
- Множество альтернативных решений. От помощи ребенка в приготовлении домашнего полезного фастфуда, до... демонстративного поедания чего-то пограничного с фастфудом типа кукурузы, детской шаурмы... мы её делаем сами и называем "рулетики". Приучаем к полезному фастфуду! Подурите ребенку собственную посуду для приготовления еды.
- Поощряйте ребенка сюрпризами, если он сделает выбор в пользу вкусной и полезной еды...
- Приобретите книгу рецептов фастфуда - быстрого приготовления простых продуктов для детей. Или сделайте книгу рецептов совместную с ребенком, и памятно и весело. Так как можно убедить ребенка что-то приготовить и скушать по рецепту из его собственной книги рецептов!
- Сочините сказку с ребенком об овощах... добавляйте к фастфуду красиво нарезанные овощи и постепенно заменяйте на большее количество овощей! Сказко-терапия!
- Арт-терапия в помощь! Красочные подставки для тарелок с яркими овощами или картина с ожившими овощами. К примеру, вы рисуете с ребенком овощи, а потом наклеиваете игрушечные глазки, получается очень забавно!
- Смотрите с нами любимую передачу "Кухня на ура!" с Туттой Ларсон и Марфой. Классные девчонки и поднимают аппетит Василька мгновенно.
- Вегетарианцы реже употребляют фастфуд или вообще не употребляют. Мы не вегетарианцы, но я решила впечатлить сына, и показала фильмы об образе жизни маленьких мальчиках из Шаолиньского монастыря. Они питаются один раз в день простой вегетарианской пищей, здоровы и сильны как физически так и духовно.
- Их ежедневный рацион в основном состоит из риса, овощей и фруктов.
- Поскольку один из догматов буддизма пропагандирует пацифизм, большинство монахов являются вегетарианцами.
- Пища, которую они едят, либо сырая, либо приготовленная на пару.
- Когда дело доходит до подготовки, чем проще, тем лучше. Буддийские монахи стараются держаться как можно дальше от сахара и жира.
- Они избегают молочных продуктов и мяса.
8. Познакомьте ребенка с разнообразием кухонь мира. Итальянская, узбекская, русская, корейская... Когда я работала в православной гимназии, дети питались натуральными монастырскими продуктами и соблюдали пост с 7 лет. Никто не голодал, все были радостны и активны. Не помню ни одного ребенка, который бы горевал по фастфуду в виде гамбургера или чикен макнаггетсов.
9. Постоянно мотивируйте ребенка к употреблению полезного фастфуда и показывайте буквально видео-ролики, документальные фильмы, где ярко и доступно о негативных последствий употребления вредного фастфуда и что важно - не голосом родителей!
10. Постная православная кухня имеет невероятный богатый перечень интересных и вкусных рецептов. Кто-нибудь пробовал хворост на рассоле?
Донесите до ребенка пользу вегетарианства, вдруг он сам выберет этот путь. Альтернатива - залог успешных переговоров. А возможность выбора - это часть формирования личности, ведь свобода является одной из главный ценностей человеческой цивилизации!
Любое воздержание - это воспитание силы духа!
11. Язык - хитрый инструмент, и развитие вкусовых реакций и предпочтений - это сходно развитию музыкального вкуса! Сделайте ставку на разнообразие и участие ребенка в процессе приготовления быстрой здоровой пищи! Посмотрите вместе видео с самым позитивным харизматичным Джейми Оливером - английским поваром, создавшим новый вкусовой мир для школьников, и российский комедийный задорный сериал "Кухня", "Хороший год", по книге написанной о провансе английским поваром-путешественником. А самим родителям стоит посмотреть фильм "Вкус жизни" и "Шеф Адам Джонс".
12. Готовьте вместе с детьми. Это улучшает аппетит, не существует голодных поваров.
Что же приготовить? И какие блюда доверить ребенку? Тесто, тесто и еще раз тесто. Но мы же за пользу - тогда только итальянская бездрожжевая фокачча и утренний шоколадно-банановый Маффин! Здорово же! Когда полезное и вкусное два в одном!
13. Формирование самостоятельности начинается с приготовления! Спасательный круг родителей - "кукурузные хлопья с молоком", особенно приятно их поглощать после первых кадров старого доброго тёплого комедийного фильма "Майкл" с Джоном Траволтой.
Готовые завтраки - первая ступень к самостоятельности!
И кроме того - пристрастие великих и интересных личностей, например, Квентина Тарантино: "Моя страсть — хлопья на завтрак! Есть две причины, почему я их люблю: во-первых, они действительно вкусные, а во-вторых, их очень просто готовить."
И всё же иногда фастфуд очень даже радует!
И не думайте возвращаться к общению в подавляющем стиле "нельзя - вредно"!!!
Запреты только разжигают желание!
Когда я была маленькой из-за плохого здоровья у меня были постоянные ограничения и запреты почти всех детских вкуснятин. И я точно знаю - что категоричность и запреты никогда не помогут вам отучить ребенка от вредного фастфуда. Когда не было рядом родителей, я просто брала ложку и поедала уже в школьном возрасте соль - ЛОЖКАМИ! Когда не было рядом родителей, я брала кондитерский шоколад весом в 1 кг и сточила его не отходя от холодильника за сутки. Когда не было рядом родителей, я выпила около 30 банок сгущенного молока за 2 недели. Невозможно остановить детей простым приказом: "нельзя".
