Похоже, ни у кого уже не вызывает сомнений полезность Средиземноморской диеты, плюс этот рацион создает ощущение, что вы постоянно отдыхаете на Средиземном море.
Богатая фруктами и овощами, полезными жирами и цельнозерновыми продуктами, она снижает риск всевозможных проблем со здоровьем. Но давайте просто перечислим их.
Она борется с воспалением
Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и тунец, богата омега-3 жирными кислотами, ослабляющими общее воспаление.
Она защищает кожу
Те же омега-3 жирные кислоты в рыбе помогают клеткам кожи оставаться здоровыми и эластичными.
Она способна облегчать боль
Соединение в оливковом масле, называющееся олеоканталом, обладает эффектом, аналогичным воздействию противовоспалительных средств, НПВП, таких как ибупрофен и аспирин.
Она снижает риск рака
В наибольшей степени подтверждены профилактические эффекты Средиземноморской диеты в отношении рака матки и груди.
Она поддерживает здоровое состояние сердца
Было проведено некоторое количество исследований, результаты которых позволили предположить, что средиземноморский рацион поддерживает здоровое состояние сердца, и вот недавнее исследование показало, что у женщин, придерживающихся Средиземноморской диеты, риск сердечных заболеваний ниже на 25%.
В течение 12 лет ученые изучали более 25000 женщин, которые придерживались диеты с высоким содержанием растительных продуктов, полезных жиров и оливкового масла (при низком потреблении мяса и сахара), и обнаружили, что такой стиль питания ослабляет общее воспаление, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Она поддерживает тонус мозга
Продукты, богатые антиоксидантами, например орехи и оливковое масло, способствуют торможению возрастного ухудшения работы мозга.
Она продлевает жизнь
Антиоксидантные и противовоспалительные эффекты фруктов, овощей и оливкового масла противостоят окислительным повреждениям, ускоряющим старение.
Пример одного дня питания по Средиземноморской диете
Завтрак
Мюсли с сухофруктами на молоке (заправить медом по желанию), бутерброд с сыром, кофе.
Или
Омлет с сыром и помидорами, апельсин.
Обед
Куриный суп-лапша, 2 цельнозерновых хлебца.
Или
Сырный суп с гренками.
Полдник
Натуральный йогурт, грецкие орехи.
Или
Сезонный фруктовый салат со сметанной заправкой.
Ужин
Овощной салат с морепродуктами, гречневая каша.
Или
Запеченный лосось с тушеной фасолью, зеленый салат.
Перед сном
Творог со свежими яблоками.
Или
Греческий йогурт.
