Как сохранить свеклу и морковь до следующего урожая.
Во второй половине сентября практически весь урожай с огорода уже собран, за исключением капусты, которую срезать еще время не пришло. Теперь актуален другой вопрос - как урожай хранить, чтобы овощи оставались свежими и крепкими максимально долгое время. Сейчас речь не о картошке, а о свеклу и морковь. Оказывается, есть метод, который не требует ящиков с песком или глиной, а результат получается лучшим.
Хранение в полиэтиленовых пакетах
Обычные пакеты, которые продаются в любом супермаркете за копейки, могут стать отличным вариантом, чтобы весь год свеклу и морковь оставались практически в том виде, в котором их убрали с грядки. Овощи, после сбора урожая следует подсушить. Для этого их просто в хорошую солнечную погоду нужно оставить прямо на грядке.
Как только они подсохнут, срезается ботву. Примерный отступление от корнеплода составляет один-полтора сантиметра. Отбираются неповрежденные корнеплоды.
Пакеты должны быть чистыми, сухими и прочными. Свекла с морковью разлагается в пакеты по несколько штук так, чтобы потом пакет можно было завязать.
После заполнения пакета из него удаляется воздух. Лучше всего это сделать, используя пылесос. Затем пакет спокойно завязывается. Можно его поместить в другой пакет, чтобы было более надежно и удобно. Готовые пакетики с овощами подвешиваются в подвале или погребе. Так и овощи будут храниться, и места они займут гораздо меньше. Даже весной овощи, которые хранятся таким образом, остаются упругими и сочными, как будто только с грядки.
