Деревья желтеют, идут дожди, и с каждым днем становится все холоднее. Согреться в такие дни помогут горячие алкогольные напитки.
В дождливые, пасмурные дни хочется завернуться в теплый плед и свернуться калачиком в любимом кресле с книгой. Чего же не хватает в такой идиллии? Конечно, вкусного согревающего напитка, возможно, алкогольного. Пять рецептов простых и горячих алкогольных коктейлей – в нашем материале.
«Шоковейн»
Ингредиенты:
– красное вино
– шоколад: 100 грамм
– молоко : 200 миллилитров
– пряности: палочка корицы, душистый перец, гвоздика
Рецепт этого напитка прост: вино и специи заливаем в сотейник и греем на плите до кипения, а потом на медленном огне увариваем до трети от изначального объема. Потом ситечком вынимаем пряности. В отдельной кастрюле доводим до кипения молоко (следите за ним, чтобы не «убежало»), а затем натираем в него плитку шоколада и взбиваем венчиком. Затем добавляем в молоко вино. Напиток нужно подавать на сто сразу, в бокалах с толстым стеклом.
Теплый яблочный сидр
Ингредиенты:
– жидкий мед: 50 грамм
– гвоздика: 6 штук
– одно яблоко
– бадьян: 1 штука
– яблочный сидр: 1 литр
– палочки корицы: 2 штуки
Наливаем в большую кастрюлю яблочный сидр, туда же засыпаем специи: бадьян, корицу и гвоздику, потом добавляем мед. После этого греем полученную смесь 10 минут, но не доводим до кипения. Режем яблоки дольками, вырезаем сердцевину и добавляем в сидр и варим еще пару минут. Напиток готов!
Классический глинтвейн
Ингредиенты:
– бутылка красного вина сухого или полусладкого: 1 штука
– палочки корицы: 2 штуки
– гвоздики – 4-5 штук
– сахар: 1 столовая ложка
– для вкуса можно добавить имбирь или бадьян
Вино, специи и сахара добавляют в кастрюлю разом, а затем греем до появления пузырьков, но не доводим до кипения, иначе потеряем и вкус, и аромат напитка! После этого снимите крышку с кастрюли снимают крышку и дают ему «подышать» пять минут. Потом напиток процеживаем через сито или марлю, и можно подавать на стол. Лучше наливать глинтвейн в керамические чашки: их поверхность лучше всего передает вкус и аромат напитка.
Крепкий коктейль с бренди
Ингредиенты:
– черный шоколад: 50 грамм
– сахарная пудра: 20 грамм
– молоко: 225 миллилитров
– крепкий кофе: 1 чашка
– бренди: 100 миллилитров
– корица: 1 палочка
Смешиваем шоколад, пудру и корицу, засыпаем все это в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения, постоянно помешивая. Далее отдельно завариваем крепкий черный кофе и горячим заливаем в смесь, а также добавляем бренди. Коктейль подается в высоких бокалах из толстого стекла. Для украшения можно добавить апельсиновую цедру.
Тодди
Ингридиенты:
– виски: 300 миллилитров
– мед: 10 столовых ложек
– лимоны: две штуки
– вода: 1,5 литра
– чай: 1,5 столовые ложки
– корица: 1 палочка
– гвоздика: 6 штук
– мускатный орех: пол чайной ложки.
Наливаем в кастрюлю виски, лимонный сок и мед. В другой емкости завариваем чай с корицей, гвоздикой и мускатным орехом, а потом настаиваем чай 10-15 минут и наливаем в смесь виски и меда. Полученную смесь перемешиваем и греем до 70 градусов. Подаем на стол горячим.
