Доброе время суток моим дорогим подписчикам, и всем кто зашёл на мою страницу! Меня зовут Марина, и я рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале!
Недавно я нашла в журнале рецепт лепешек, он мне очень понравился своей простотой, и небольшим количеством продуктов. Приготовила и всей нашей семье очень понравились эти лепешки, особенно детям! Теперь представляю рецепт Вашему вниманию.
Необходимые продукты :
ВЕТЧИНА - 200 ГРАММ
СЫР ТВЁРДЫЙ - 200 ГРАММ
УКРОП СВЕЖИЙ - 30 ГРАММ
МУКА - 300 ГРАММ
КЕФИР - 1 СТАКАН
САХ.ПЕСОК - 0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
СОЛЬ - 0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
СОДА - 0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ - 3 СТ. ЛОЖКИ
Моем и обсушиваем укроп. Натираем на тёрке сыр. Мелко нарезаем ветчину и зелень.
Смешиваем в отдельной посуде половину сыра, зелень и ветчину.
В глубокую миску выкладываем вторую половину тёртого сыра, стакан кефира, соль, сахар и соду.
Тщательно просеиваем муку через сито и добавляем её в миску. Замешиваем мягкое тесто и делим его на 8 частей.
Посыпаем мукой стол.
Каждую часть теста раскатываем в лепешку, толщиной не более 0,5 см.
Кладём начинку в центр, собираем и потом защипываем края теста.
Переворачиваем нашу заготовку швом вниз, расплющиваем ладонью, после этого раскатываем скалкой.
Так мы формируем все 8 лепешек.
Выкладываем лепёшку на разогретую сковороду, смазанную маслом.
Обжариваем на среднем огне под крышкой, по 2 минуты с каждой стороны , пока лепешки не станут румяными.
У меня на сковороде помещается 1 штука, и я жарила сразу на 2 сковородах. Поскольку на лепешках после раскатки остаётся много муки, она попадает на сковороду и начинает дымить. Поэтому после каждой поджаренной лепешки нужно стряхивать излишки муки с поверхности сковороды. Слегка остужаем и можно подавать на стол.
Надеюсь Вам пригодится этот рецепт!
ПРИЯТНОГО ВСЕМ ВАМ АППЕТИТА!
