22,2 тыс подписчиков

Блюдо, Которое Пугает Своим Видом. Все дело в Рисе!

21 сентября 202121 сен 2021

415

2 мин

Оглавление

Если понравился рецепт, поставьте палец вверх и делитесь рецептом с друзьями в соц.сетях!👍
Много других простых и вкусных рецептов по этой ссылке

Сегодня у меня на повестке блюдо, которое вызывает двоякие эмоции) Одни говорят "ой как красиво ( в частности женщины) а мужская половина почему то ассоциирует это блюдо с чем то страшным.

А как вам такое блюдо ?)

На самом деле это очень вкусные ежики в овощном томатном соусе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 500 гр.

Картофель 1 крупный или 2 маленьких

Яйцо 1 шт.

Рис Басмати 120 гр.

Зелень 2 ст.л.

Специи:

Хмели сунели, чеснок сушеный, паприка, соль, перец все примерно по 1 ч.л.

Для соуса

Помидор 3 шт. крупных или 6 мелких.

Перец сладкий 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Обратите внимание на рис. Именно такой рис используется для этого рецепта. При варке он не утолщается, а длина его увеличивается. Поэтому рисинки получаются закрученные, как будто кудрявые, что собственно и пугает почему то многих)

Фарш я использовала говядину со свининой. Для мягкости я всегда натираю сырой картофель в фарш. Он абсолютно не чувствуется в готовом блюде, зато придаёт мягкости и нежности.

Добавляю яйцо, зелень, специи примерно по 1/2ч.л. Очень хорошо вымешиваю фарш, даже отбиваю.

От того, как вы приготовить фарш, будет зависеть вкус блюда. Используйте самые любимые специи.

Рис залейте кипятком и оставьте в сторонке

Репчатый лук мелко порезать и слегка притомить на сковороде на растительном масле.

Отправляем мелко порезанный перец к луку. Вместо перца можно положить шампиньоны.

Помидор натираем в терку. Шкурки выбросить. Можно взять томаты в собственном соку.

Добавляем их к овощам. Обязательно попробуйте на вкус, возможно потребуется урегулировать вкус сахаром. Добавьте соль, специи, перец. Оставьте тушить пока будете формовать ежики.

Из фарша сформуйте шарики.

Из риса слейте воду и обваляйте шарики в рисе плотно его прижимая.

Если шарики придавить, сделать типа лепёшки, то по приготовлению получится блюдо похожее на цветок "хризантема" а если оставить круглые, то будут вот такие ежики как у меня.