Немного соли ежедневно необходимо каждому человеку. Она нужна для того, чтобы обеспечивать баланс жидкости, работу нервов и мышц. Но слишком много соленой еды повышает давление, из-за чего увеличивается риск сердечных заболеваний и инсульта.
Не больше чайной ложки
В международных диетических рекомендациях написано, что взрослым не стоит в течение дня употреблять больше чайной ложки соли. То есть за день можно съесть примерно 6 граммов. Причем это относится к любой соли — и морской, и поваренной, и розовой гималайской, потому что все они содержат одинаковое количество натрия.
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, американцы потребляют в полтора раза больше нормы. Австралийцы едят в два раза больше соли, чем положено.
В этих продуктах содержится больше всего соли:
- бекон, ветчина, салями;
- копченое мясо и рыба;
- сыр;
- оливки;
- соевый соус;
- бульонные кубики;
- соленые жареные орехи;
- чипсы.
Постарайтесь есть их реже или в меньшем количестве.
Читайте также: 5 причин есть меньше красного мяса
Как снизить количество соли в рационе
Некоторые люди считают, что они от природы любят соленую еду больше других. Но это не так: тяга к соленой пище приобретается, а не встроена. Если переучить свои вкусовые рецепторы, через какое-то время вы заметите, что еда с минимальным количеством соли может быть вкусной.
Вот что можно сделать, чтобы есть меньше соли:
- ешьте свежие продукты, а не обработанные, которые почти все содержат много добавленной соли;
- в магазине читайте этикетки и выбирайте продукты с меньшим количеством натрия или с пометкой «Без добавления соли», «С низким содержанием соли»;
- попросите меньше солить блюда, если вы едите в ресторане;
- замените колбасу и ветчину на отварное мясо;
- используйте поменьше соленых соусов;
- попробуйте приправлять блюда различными травами и специями, чесноком и луком;
- не ставьте солонку на стол — пусть стоит в шкафу.
Источники: American Heart Association, Cleveland Clinic, NHS, Queensland Government
Статья была полезной? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы больше знать о том, как беречь свое здоровье.
