Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики.
Думаете как заготовить свеклу на зиму? Пока она стоит 25-30 рублей, а вот к зиме ценник взлетит в три, а то и четыре раза.
Предлагаю отличный рецепт универсальной маринованной свеклы для борща, хоть для холодно, хоть для горячего ( только в горячий борщ добавляйте эту свеклу в конце варки супа, когда картофель уже сварился, иначе в кислой среде он не приготовится).
На моем канале много рецептов различных вкусных блюд, заходите, подписывайтесь, милости просим=))
Приглашаю к себе на кулинарный канал Ютюб!
Подписывайтесь обязательно =)
👩🍳 Мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w…
Все фотографии принадлежат автору статьи;
Заготовил банок 15-20 и забыл про то, что для того чтобы приготовить борщ надо покупать свеклу, варить, чистить, возиться - пачкаться. А так закинул баночку в самом конце и вас отличный, наваристый, красный борщ готов - без всяких хлопот!
Из расчета на 5 поллитровых банок, понадобиться:
- свекла вареная в мундире - 1,5 кг;
- вода - 1 л;
- сахар - 4 стол. л. (50 гр);
- соль - 2 ч. л. (12 гр);
- уксус столовый 9% - 150 мл;
Приготовление:
1) Свеклу заранее отварить и остудить до комфортной температуры (так же можно сварить её на кануне);
- очистить от кожуры и нашинковать на терке соломкой (так же можно нарезать кубиком, как вам нравиться больше видеть ее в борще);
2) В чистые сухие банки разложить свеклу примерно одинаково (получается 300-350 гр свеклы на баночку);
3) Воду закипятить, всыпать сахар и соль, поварить 2-3 минуты;
- затем влить уксус, дождаться закипания и убрать с плиты;
4) Сразу горячим маринадом залить банки со свеклой по самое горлышко;
5) Накрыть банки прокипячеными крышками, но пока не закручивать;
6) Поставить банки в глубокую широкую кастрюлю, дно которой застелено тряпочкой. залить кипяток на 2/3 объема банок и поварить/простерилизовать банки со свеклой минут 10;
7) Затем достать банки и плотно закрутить крышки;
8) Перевернуть банки вверх дном, укутать и дождаться полного остывания;
Свекла готова! Храниться долго и без специальных условий.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Поддержите пожалуйста мой проект - поставив лайк – это способствует продвижению канала;
Если не сложно – кликните на рекламный блок, это ни к чему не обязывает, но это единственный способ получить маааленькую копеечку от Дзена за свои труды;
Огромное спасибо!
#свекла #свекламаринованная #свекланазиму #заготовкиизсвеклы #маринованнаясвекла #свеклавбанках #заготовки #заготовкиназиму #заготовки впрок
