381 подписчик

"Яркие краски осени" в тарелке. Салат дня

17 сентября 202117 сен 2021

1 мин

Всем привет! Люблю этот месяц - сентябрь. Таинственная туманность, утренняя прохлада, впереди тебя летит ветер, ну а полки на рынке полны даров осени.

Эта красавица созревает в сентябре, ярко одетая и щедрая на витамины. Это королева осени - тыква.

Традиционное блюдо с ней - каша. Эти рецепты пришли от прабабушек, когда ещё каша в горшочке томилась в русской печке. Каша с тыквой варится на воде, молоке или сливках. Вкусно получается, если к кусочкам тыквы в кашу добавить сухофруктов.

Каша хорошо согревает в прохладное время года. Есть рецепт фантастического салата. Он отлично поднимает настроение и заряжает на целый день. Готовится салат из обыкновенных продуктов.

Этот классический салат станет отличным гарниром к мясу и рыбе. И он просто идеальный, как самостоятельное блюдо. Берём тыкву, морковь и яблоки.

Ингредиенты:

* тыква - 250 г.,

* морковь -250 г.,

* яблоки -150 г.,

* оливковое масло - 30 мл.,

* соль, петрушка и специи по вкусу.

Тыкву нужно "раздеть" от кожуры и удалить семечки. И промыть в холодной воде. Так же готовим морковь, счищаем кожуру и моем. Самое сложное позади. Теперь берём чудо - тёрку, лёгко натираем корнеплоды.

И мурлыкая себе под нос любимую мелодию. У меня сегодня это песня "Осень" Гарика Сукачёва.

Осень – она не спросит. Осень – она придёт. Осень немым вопросом в синих глазах замрёт.

Осень дождями ляжет, листьями заметёт... По опустевшим пляжам медленно побредёт.

Может быть, не заметишь Рыжую грусть листвы, может быть, мне ответишь:"Что вспоминаешь ты? Или вот это небо, синее, как вода?... Где ты ни разу не был, не приходил сюда?....

Пою, танцую и "колдую" над салатом.

Яблокам, в этом салате отведена роль усилителя ароматов осени. Их лучше оставить в первозданной красоте. Моем их и трём с кожурой, добавляем к остальным овощам.