Нам понадобятся:
• Мука 1 кг • Молоко - 500 мл
• Сливочный маргарин - 300 г
• Дрож;ж;и - 40-50 г
• Сахар - 100 г • Курага - 200 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Растительное масло - 1 столовая ложка
• Соль
Способ приготовления:
Курагу тщательно промыть, нарезать маленькими кусочками. Маргарин растопить на слабом огне, добавить молоко, дрожжи, сахар и соль, перемешать.
Добавить просеянную муку, вымесить тесто и поставить на 15 минут в теплое место. Когда тесто поднимется, добавить курагу, вымесить и снова дать подняться.
Затем разделать тесто на небольшие шарики и выложить их на смазанный растительным маслом противень.
Накрыть полотенцем, поставить на 15 минут в теплое место, затем смазать поверхность изделий желтком. Выпекать булочки в предварительно разогретой до 200 °С духовке 15-20 минут.