Рецепт вкусной карамели для кондитерских изделий✨
сахар-222гр
сливки-33%-150мл
сливочное масло-70гр
В сотейник с толстым дном засыпать сахар и поставить его на средний огонь растворяться (ВАЖНО не перемешивать сахар железной ложкой, лучше воспользуйтесь силиконовой лопаткой или деревянной ложкой)
когда сахар полностью раствориться добавляем сливочное масло, а потом уже ГОРЯЧИЕ, но не кипячённые сливки
все хорошо перемешиваем и желательно все пробить блендером
по желанию можно добавить соль
приятного аппетита✨💓
