- Каков ваш метод ведения домашнего хозяйства?
- Расслабленный.
Это про меня.
С большим уважением отношусь к хозяйкам, у которых дома порядок, всё на своих местах, а в холодильнике ничего лишнего.
А я то помидорку помирающую обнаружу, то зелень увядшую. Увы.
Два помидора и два баклажана тихо доживают свой век. Выбросить? Вот ещё! Представляю, сколько людей трудилось, чтобы вырастить эти овощи.
Потушу мясо.
500 грамм говядины, два помидора, два маленьких баклажана, две морковки и четыре небольших луковицы.
На сковородке, на растительном масле, немного пожарила овощи. Сложила в казан.
На той же сковороде слегка обжарила мясо. В этот раз масло на сковороде надо нагреть посильнее.
Добавила мясо к овощам. Немного посолила, поперчила.
Налила кипяток, чтобы был выше уровня продуктов сантиметров на пять.
На плиту. И пусть булькает потихоньку часа два.
Два часа прошло. Попробовала на соль и готовность мяса. Мясо ещё малость жестковато. Наверное, корова умерла от старости.
Жидкости в казане осталось не очень много. Долила кипятка и тушила ещё час.
Завтра отварю макароны. Добавлю мясо. Будут почти макароны по-флотски.
Можно с гречкой. С отварной картошкой. С картофельным пюре.
#кулинария, еда, рецепты, мясо
