"Ищу человека". И нет, это не статус в контакте или где там принято такое ставить. Это третий по счету фламандский эль от всем известной и всеми любимой пивоварни Jaws, который мне довелось попробовать. Возможно, насчет "всеми любимой" я и погорячилась, но мне творения этих ребят очень по душе. А уж когда речь заходит о тройке "Человеков", то тут уж кроме восторженных эпитетов на ум ничего не приходит.
Сегодняшний герой, а именно "черный человек", как бы это ни прозвучало, была первым в линейке фламандских элей, вышедших "из-под пера" Jaws и бельгийской пивоварни Verhaeghe. Сие знаменательное событие случилось аж в 2016 году. В 2018 пивовары сварганили "красного человека", а уж в 2020 закрепили успех "белой" версией. Я с присущей дамам логикой испробовала сначала белую, затем красную версию. И наконец-таки доплелась и до последней, а точнее, первой, "черной версии".
состав: вода, солод ячменный, хмель, пивные дрожжи
алкоголь: 5,65%
энс: 13,4%
Пиво темно-коричневого цвета, который от солнечных лучей начинает переливаться всеми оттенками благородного рубина. Под светом электрической лампы рубин становится не таким благородным, ну да ладно. Пена практически отсутствует, спадает за считанные секунды.
Аромат яркий, кисло-сладкий, немного уксусный, но до "белого человека" в этом плане ему далеко. Возможно, это и неплохо. Отчетливо улавливаются винные нотки и запах винной пробки. Видимо, так проявляется бочка, в которой этот эль выдерживали.
Вкус полностью повторяет аромат. Пиво кисло-сладкое, причем кислота здесь более чем умеренная. Пивала я фламандцев и покислее. Зато присущая стилю многослойность вкуса никуда не делась. Здесь и легкий уксус, и отчетливый винный привкус, и слабенькая карамельная сладость, и немного терпкая бочка. В послевкусии же всё это великолепие дополняется слегка забродившей вишенкой.
"Ищу человека" пьется легко, но быстро расправляться с этим напитком не стоит. Это тот случай, когда закуски совершенно не нужны. Хочется смаковать вкус самого пива, ничем его не дополняя.
Думаю, знакомство с линейкой "Ищу человека" стоит начинать именно с "черной" версии. Она, наверно, самая классическая из всех трех вариантом. Не такая кислая, как белая. Не такая нарочито ягодная, как красная. Но при этом однозначно стоящая внимания. Особенно, если вам по нраву фламандские эли.
