В каких случаях большая ягода может быть опасна для здоровья? Как правильно ее мыть, объяснит диетолог - читайте в нашем материале.
В Москве 10 сентября отравились три человека, предположительно, после употребления арбуза, купленного в магазине на Совхозной улице. Семью госпитализировали в городскую больницу, где 61-летняя женщина и ее 15-летняя внучка скончались.
Правоохранительные органы обнаружили на записях с камер видеонаблюдения магазина подозрительного человека. На кадрах можно увидеть мужчину с устройством, похожим на генератор холодного тумана, применяемый для санобработки крупных зданий.
В какой-то момент он появляется возле прилавков с арбузами, сняв панаму и респиратор. Спустя короткий промежуток времени он снова надевает средства защиты и покидает «Магнит». В настоящее время 39-летний сотрудник частной компании доставлен в подразделение ведомства, где с ним проводятся необходимые следственные действия. Можно ли было избежать отравления арбузом, на который попал яд, рассуждает диетолог Елена Соломатина.
— Прошёл слух, что в магазине травили грызунов, а остатки яда попали на продукты, включая арбузы. Человек, который купил такую опасную ягоду, может плохо её промыть, потому что посчитает, что это не нужно, ведь корку он всё равно не ест. Но яд может попасть и на нож, и на тарелку. А потом человек положит туда мякоть.
На данный момент версия с ядом от насекомых является основной в ходе следствия. Но люди обеспокоены. Может ли сама ягода представлять опасность для нашего здоровья?
— Бывает, что арбуз ненадлежащим образом хранился. Особенно, когда покупают про запас и забывают съесть. Потом вскрывают, а он начал гнить. Даже если отрезать плохой кусок, споры грибка уже проникли в весь арбуз. Поэтому можно отравиться, если у вас слабый иммунитет. Также опасно, если повреждена корка арбуза. Она становится воротами для инфекции.
Не секрет, что арбузы и нитраты – два сапога пара. Это, конечно, не добавляет нам здоровья, но и не составляет особой опасности. Другое дело, если нитратов в ягоде очень много. По каким причинам может случиться такая передозировка, объяснит Елена Соломатина.
— Нитраты используются для того, чтобы арбуз раньше созрел. Иногда бывает так, что разрывается упаковка, дожди смывают содержимое удобрений и какая-то ягода получает их в значительно большем количестве, чем нужно. Такой арбуз можно выявить по внешним признакам. Когда мы срезаем, то видим, что мякоть не сахаристая, а глянцевая. Прожилки достаточно ярко выражены, жёсткие и могут быть даже жёлтыми. Такой арбуз даже на вкус может быть не очень приятным, поэтому от него, конечно же, стоит отказаться.
Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. В случае, если на продукте присутствуют также вредные микроорганизмы, пестициды, следы обработки для хранения или вовсе «термоядерной» химии, использующейся для защиты растений, простой водой не обойтись. Здесь нужна более тяжелая артиллерия.
Уксус. Средство берём пополам с обычной водой, размешиваем, моем в растворе плоды и споласкиваем под струей из-под крана.
Соль. На 1 л воды – 4 ст/л обычной соли.
Перекись водорода. Используется средство просто: на ёмкость с водой – 1 ст/л препарата.
Не рекомендуется использовать для мытья овощей и фруктов бытовые средства для мытья посуды или мыло. Они плохо смываются и также могут стать причиной отравления.
