Молодому поколению сейчас вбивают в голову, что в советское время все было очень плохо - пустые полки в магазинах, очереди за колбасой, железный занавес. Старшее поколение нередко, напротив, рисует то время, как золотой век, вспоминается одно хорошее и забывается плохое. Глупо сравнивать - "вот раньше!", да я и не сравниваю, а просто память упражняю), но зато интересно - ведь было же такое! Главное была стабильность, поэтому и запомнилось.
Чтобы рассчитать сколько примерно продуктов могла позволить себе среднестатистическая семья в СССР, возьмем зарплату 110 руб, которые получают муж и жена - вместе - 220 руб. У них двое детей, т. е надо обеспечить семью из четырех человек.
Итак, отправляемся в магазин 80-х, хотя цены не менялись с 60-х.
Хлеб
Батон нарезной, весом 400 г - 13 коп. Батон "Городской" или "Подмосковный" - 18 коп. Батон пшеничный - 25 коп. Батон с маком - 22 коп. Ржаной (буханка)- 16 коп. Хлеб серый - 20 коп. Хлеб "Орловский" (круглый) - 18 коп. Булка "Калорийная" и "Сдобная" - 10 коп Плюшка "Московская" - 20 коп. Бублик с маком - 6 коп, без мака - 5 коп.
Мясо и колбасы
Свинина - 2 руб. -2 руб. 20 коп. Говядина - 1 руб. 90 коп. - 2 руб. Баранина - 1 руб. 80 коп. Куры - 1 руб. 75 коп. Утка - 1 руб. 20 коп.
Мясо часто было с костями, но многие выбирали именно такое, чтобы была косточка на первое.
Колбаса в советское время была культовым продуктом, самой ходовой была "Докторская" двух сортов: высшего за 2 руб. 20 коп. и первого за 1 руб. 98 коп. Колбасу обычно не покупали впрок, просили взвесить грамм 200-300 - всегда можно было купить свежей. Сырокопченая колбаса добывалась исключительно из под полы, в свободной продаже она отсутствовала, как класс, стоила она 4 руб. 80 коп. - 5 руб. 20 коп. Чуть лучше обстояло дело с полукопчеными колбасами типа "Полтавской" или "Таллинской"- их еще можно было найти объездив весь город, но, как правило, такие колбасы покупались у официантов в ресторанах и кафе. Палка "Полтавской" из ресторана стоила 8-10 руб. (при реальной цене 3 руб. 60 коп за килограмм).
Колбаса "Чайная" - 1 руб. 70 коп. Колбаса "Столовая" - 2 руб. 20 коп. Колбаса "Любительская" - 2 руб. 90 коп. Колбаса "Останкинская" - 2 руб. 90 коп. Колбаса "Языковая" - 3 руб. 40 коп.
Рыба
Мойва (ее часто брали кошкам) - 20 коп. Минтай (постоянный обитатель советских столовых) - 40 коп. Треска - 50-60 коп. Карп - 80 коп. Ледяная рыба (недоступная по цене сегодня) - 80 коп. Скумбрия - 60 коп. Сельдь соленая - 1 руб. 30 коп. Сельдь Иваси - 3 руб.
Креветки (большим спросом не пользовались) - около 2 руб. - в зависимости от размера. Камчатские крабы (большая редкость) - 4 руб. Икра красная (баночка) - 3 руб. 50 коп - 4 руб. 20 коп. Черная икра (баночка) - 5 руб. 50 коп - 6 руб.
Молочные продукты
Сливочное масло было двух видов - просто сливочное и бутербродное, которое отличалось меньшим содержанием жира. Продавалось оно в развесном виде, и расфасованным в привычные теперь пачки, которые ценились больше. Стоило развесное масло - 3 руб. 40 коп. за килограмм и 72 коп. за пачку. Молоко и сметана тоже продавались в нескольких видах - сметана на разлив в больших бидонах и молоко из бочек на улицах. За молоком было принято ходить с трехлитровыми эмалированными "бидончиками" самых разных расцветок. Стоил литр разливного молока 28 коп. А еще это молоко прокисало за пару дней и превращалось в вкуснейшую простоквашу, а чтобы этого избежать его кипятили. В магазинах продавалось молоко в стеклянных бутылках с широким горлышком с разноцветными крышечками из фольги, которая заменяла отсутствующую этикетку с указанием вида молочного продукта (там же стояла дата изготовления): крышка из фольги для молока было белой, для топленого темно-желтой, для кефира - зеленой, для сливок желто-полосатой, для ряженки - фиолетовой, а для сладкого "Снежка" - розовая. Сметана в то время продавалась в маленьких стеклянных баночках с крышкой из белой фольги с розовой полосой, которая стоила - 35 коп. Кефир и молоко стоили - 28 коп. за пол-литровую бутылку, ряженка - 29 коп, топленое молоко - 30 коп. В стоимость молочных продуктов входила стоимость молочной бутылки, и пустые принимались обратно - по 15 коп за бутылку 0,5 л и 20 коп за литровую бутылку.
А еще молоко и кефир продавались в треугольных пакетах в виде пирамидок - большие по 0,5 л с молоком и кефиром и маленькие по 0,25 л со сливками и фруктовым кефиром.
Овощи и фрукты
Картофель - 12-15 коп. Капуста - 8-10 коп. Морковь - 12 коп. Свекла - 9 коп. Лук - 10 коп. Яблоки - 20-50 коп. Мандарины - 1 руб. 20 коп. Апельсины - 1 руб. 50 коп.
Для особенно привередливых работали рынки, где можно было купить свежие домашние продукты, но цены на них были примерно вдвое выше, чем в магазинах.
Наверняка, наша условная семья не покупала сразу и все перечисленное. Но если взять необходимые товары, то в день получается не более 4 рублей, а если экономить, то и 2 рублей хватит. То есть, за месяц тратили половину или одну зарплату на питание, и это - без особых ограничений. Учитывая, что проезд в общественном транспорте стоил 3-5 коп, коммунальные услуги почти даром, не удивительно, что люди еще и копили деньги в Сберкассе.
Рада буду услышать ваше мнение по поводу цен в то время.
Будьте здоровы и счастливы!