Вот и закончилось лето, закончился отпуск! Немного взгрустнулось… Но осень – плодородная пора, в ней есть своё очарование. В нашем саду поспел богатый урожай яблок, груш, слив, алычи. Даже не знаешь, что делать со всем этим «богатством». И вот попался простенький, но симпатичный рецепт фруктового пирога. Делюсь с вами.
Ингредиенты:
Яйца – 4 штуки
Яблоки (средние) – 3 штуки.
Яблоки легко можно заменить сливами, грушами, персиками, абрикосами. Даже можно сделать начинку из нескольких видов фруктов.
Сахар – 1/3 стакана
Мука – 1 стакан
Разрыхлитель для теста (можно соду с лимоном) – ½ чайной ложки
Соль – на кончике ножа
Растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Режем фрукты. Если яблоки или груши, то тонкими ломтиками, если сливы или абрикосы – на половинки, косточки вынимаем.
2. В форму кладём бумагу для выпечки, смазываем маслом.
3. Укладываем фрукты на дно формы.
4. Готовим тесто:
Взбиваем яйца, добавив соль. Постепенно добавляем сахар, муку, разрыхлитель. Можно добавить ванилин и корицу. Тесто тщательно взбиваем (можно миксером).
5. Заливаем фрукты тестом. Ставим в духовку. Выпекаем пирог 45 минут при температуре 180 градусов.
Готовил пироги целую неделю, заменяя только фрукты. Моя дочь каждый раз спрашивала, как такое приготовить. Она думала, что это совсем разные рецепты. Думаю, что у вас тоже получится очень вкусно!
