Ленивые хачапури
Здравствуйте, дорогие читатели!
Иногда у нас нет времени на приготовление каких-либо сложных блюд. В этих случаях на помощь приходят рецепты быстрых блюд. Одним из блюд, которые готовятся буквально за 15 минут, является приготовление ленивых хачапури.
Одним из основных рецептов грузинской кухни, который известен по всему миру, является хачапури.
Данный рецепт берет свое начало в средние века. Его стали готовить в горных селениях. Спустя некоторое время, это блюдо прославилось по всей стране. И вот в 2019 году хачапури признали нематериальным памятником культурного наследия Грузии.
Однако единого рецепта его приготовления нет. По всей стране он готовится по различной рецептуре. На данный момент насчитывается несколько вариантов приготовления этого блюда.
Например, чтобы приготовить хачапури по-аджарски, понадобится:
- мука – 100 граммов;
- вода – 50 миллилитров;
- оливковое масло – 5 граммов;
- соль – 1 грамм;
- сахар – 1 грамм;
- дрожжи – 1 грамм;
- имеретинский сыр — 125 граммов;
- сулугуни — 125 граммов;
- яйцо — 1 штука;
- сливочное масло — 10 граммов.
Замесите тесто. Для этого смешайте все вышеуказанные ингредиенты, кроме сыров. Полученное тесто раскатайте в овальную форму, посредине выложите 150 граммов смеси из сыров, сформируйте лодочку. Сверху посыпьте 100 граммов сулугуни. Выпекайте 15 минут на 200 градусах.
На готовый хачапури кладется яичный желток и кусочек сливочного масла.
Также это блюдо можно приготовить на сковородке. Получится ничуть не хуже, чем в духовке по оригинальному рецепту. На это не уйдет много времени. У вас получится мягкая лепешка с сыром.
Возьмите:
- Сыр – 100 граммов;
- Молоко – 1 стакан;
- Мука – 120 граммов;
- Яйцо – 1 штука;
- Сахар;
- Соль;
- Разрыхлитель.
Натертый сыр и все остальные ингредиенты смешайте. Полученное тесто выложите на сковородку. Обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки.
Вот и все ленивый хачапури готов. Есть лучше его теплым.
Для разнообразия можно добавить зелень и ветчину.
Спасибо, что прочитали статью! Поделитесь в комментариях, готовили ли вы когда-нибудь ленивый хачапури? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
