Сегодня вы узнаете историю создания таких знаменитых сладостей как синнабон, нутелла и данкин донатсов (в простонародье известные как пончики).
Булочки Синнабон (Cinnabon)
Наверное, каждый хоть раз покупал в супермаркете закрученную в улитку, булочку с корицей, которую называют «синнабон». И... вероятнее всего, по вкусу она была суховатая и пресная. Да, подделки, они такие. Само название «синнабон» стало уже как бы нарицательным. Но на самом деле существует одна единственная оригинальная, вкуснейшая и самая ароматная булочка, рецептурные фишечки которой уже долгие годы хранятся в строжайшем секрете.
Всё началось в 1985 году в Сиэтле, США. Там жили отец и сын Рич и Грег Комены, которые захотели создать самую вкусную в мире булочку, которая была бы:
- без выползающей начинки
- без дорогущей помадки
- сочная и сладкая
Совместно с экспертом в области кулинарии Джерилин Брюссо, Рич и Грег провели множество экспериментов с ингредиентами и техниками выпекания. Путешествовали в Индонезию, в поисках самой вкусной корицы и наконец разработали и запатентовали рецепт идеальной булочки-улитки с корицей и сливочным сыром, которую назвали Синнабон («sinnamon» — корица, от лат.«bone» — хорошо)
Первая пекарня была открыта 4 декабря 1985 года в торговом центре «Sea Tac Mall» в Сиэтле. Набирая популярность, она преобразилась в целую сеть пекарен и распространилась по всему миру.
По мнению издания «Expansion Magazine» булочки Синнабон вошли в список 50 главных вкусняшек мира.
Пончики Donuts
Всем известны пончики-донатсы, имеющие кольцеобразную форму и разноцветные глазурные шапки. Их так же можно встретить во многих супермаркетах и кофейнях. Но, конечно, и у этих пышек есть своя история, и поговорим мы о самой популярной марке «Dunkin’ Donuts», берущей начало в 1950х годах.
Родиной этих пончиков считается штат Массачусетс. Живущий там в 1950 году Билл Розенберг открыл первое кафе с пончиками под названием «Dunkin’ Donuts», сразу приглянувшееся всем сладкоежкам и любителям быстренько перекусить в рабочий день. Довольно скоро пончиковые закусочные разрослись и вышли за пределы США, покоряя другие страны.
Интересный факт, что в Америке даже существует праздник «День пончика» (National Donut Day), который отмечается ежегодно в первую пятницу июня. Раньше этот праздник посвящался девушкам, разносящим пончики солдатам Первой Мировой войны, но со временем, он стал ассоциироваться с брендом «Dunkin’ Donuts».
И, конечно, всем известный стереотип про полицейских, любящих пончики, возник не просто так. Дело в том, что пончик-шопы работали до самого последнего клиента и полицейские, ищущие поздними вечерами, где бы им выпить кофе и перекусить, часто останавливали свой выбор на закусочных с пончиками.
Нутелла
Вкуснейшая шоколадно-ореховая паста была придумана волей случая человеком, фамилия которого вам точно знакома, если вы хоть раз покупали конфеты «Ферреро Роше».
В 1946 году Пьетро Ферреро, житель итальянской провинции Кунео, получил в наследство от родителей маленькую пекарню, которую он преобразовал в кондитерскую с небольшой мастерской, где можно было проводить эксперименты со сладостями.
После Второй Мировой войны в Италии был дефицит какао и мало кто мог позволить себе плитку шоколада. Потому Пьетро изобрёл шоколадно-ореховый батончик «Джандуйо», который по стоимости выходил дешевле и его мог позволить себе каждый. В течение 3х лет ореховая «джандуйя» покорила сердца не только местных жителей, но и весь итальянский регион Пьемонт.
Дела шли хорошо и как-то раз в лавку семьи Ферреро от местной мэрии поступил большой заказ на популярное лакомство к городскому празднику. Пьетро со своими помощниками трудился не покладая рук и ко дню торжества они изготовили сотни шоколадно-ореховых батончиков «джандуйо». В ночь перед важным днём стояла сильная жара и, проснувшись на утро, семья Ферреро обнаружила, что весь их труд растаял. Подумать только, что теперь будет с лавкой. Столько денег вложено было в этот заказ, а теперь кондитерской придёт конец. Но не тут-то было! Пьетро нашёл выход из положения.
Вместе с женой, он нарезал всю свежую выпечку в лавке и намазал на неё растекающуюся шоколадно-ореховую массу, которая ещё недавно была партией батончиков.
Всем на празднике очень понравилось угощение и через полгода лавка Ферреро выпустила новинку — «крем Джандуйо», позднее доработанный по рецептуре и переименованный в известную и по сей день пасту «Nutella».
20 апреля 1964 года нутелла появляется на полках магазинов во всей Италии, а дальше, с 1965 по 1995 годы паста начинает заполнять полки магазинов и по всему миру.
Между прочим, «киндер шоколад» и «раффаэлло» так же были созданы Пьетро Ферреро.
На этом все. А какие известные сладости нравятся вам? Делитесь в комментариях.
Читайте другие познавательные статьи на нашем канале:
«Запрещенные картины. Художники, попавшие под раздачу — Айвазовский, Репин, Глазунов»
«О благотворном воздействии музыки на человеческий организм»
До следующих встреч. Я снова вас найду и постучу в вашу дверь.
Ваша опасность,
Mr. Breaking Bad
#сладости #история #познавательное #нутелла #булочки синнабон
