Сейчас выложить за одну готовую устрицу придётся 150 рублей.
По словам директор Русской черноморской компании «Крымские морепродукты» Владимира Троицкого, крымские аквафермы резко увеличили объёмы производства морских деликатесов. В частности, на полуострове выросли поставки устриц и осетров. Об этом он сообщил в беседе с ForPost.
Благоприятная среда, хорошая кормовая база и оптимальная температура воды способствует увеличению численности устриц на предприятиях, рассказал фермер.
«Если будет переизбыток устриц, то это, естественно, повлияет и на ценообразование. Стоимость продукта, конечно, понизится», — сказал наш собеседник.
При этом, крымские ритейлеры пока не ощутили на себе переизбыток деликатесов. Однако, в разговоре с ForPost директор торговой сети «Яблоко» Татьяна Пикалова отметила, если это произойдёт, то ценники, естественно, снизятся
«Морские деликатесы нам поставляют как местные, так и материковые производители. И если местные фермеры понизят цены, мы будем только рады», — заверила Татьяна Пикалова.
Читайте по теме: Лучше, чем во Франции: в Крыму вспоминают, как выращивать устрицы
Ну а пока, устрицу в крымском ресторане можно попробовать минимум за 100 рублей. И это за одну штуку, при средней цене 150 рублей.
В закупке они стоят в пределах 70-80 рублей, рассказал председатель Союза рестораторов Севастополя Денис Штукатуров.
Конечно, большое влияние на ценообразование оказывает конкуренция на рынке, а также размер деликатеса — чем больше устрица, тем она дороже.
«Крымских предприятий, выращивающих морские деликатесы, сейчас стало гораздо больше. Отмечается здоровая конкуренция, которая влияет на закупочную стоимость. Если ещё и сам товар подешевеет, то это, несомненно, ощутит наш посетитель», – сказал в разговоре с ForPost Денис Штукатуров.
Как сообщал ForPost, севастопольские учёные спасают некоторые виды моллюсков от вымирания. Угрозой XXI века для марикультуры стала прибрежная гипоксия.
Читайте по теме: Сколько стоит севастопольская устрица и почему фермеры не выращивают мидии
Читайте также:
Крымчан завалят морскими деликатесами
Цены на социально значимые продукты питания в ЛНР, сравнение с Россией
Названы самые некачественные товары в России
Так и не дошли до Крыма: почему в России массово закрываются гипермаркеты
Названы правила выбора спелой и вкусной дыни
Снижение цен на продукты питания зафиксировали в Севастополе
Как не ошибиться при покупке дыни? Советы севастопольского продавца
Москва поможет Крыму остановить рост цен на фрукты и овощи
Поделитесь этой новостью с друзьями.
Пдпишитесь на новости «ForPost» в Яндекс.Дзен, ForPost Podcast, Telegram, Facebook, Youtube, Instagram, ВКонтакте и Одноклассниках
ПОДПИШИТЕСЬ и читайте наш канал!
