Лимонад из тархуна и лимона

Холодный кисленький домашний лимонад отлично освежает даже в самый жаркий день и дарит массу положительных эмоций. В напитке сочетаются полезные свойства всех ингредиентов, из которых он состоит:

• минеральная вода поставляет в организм комплекс макро- и микроэлементов;
• лимонный сок богат целым комплексом витаминов, биологически активных веществ и антиоксидантов.

К очевидным достоинствам лимонада, приготовленного дома относятся:

1. Утоляет чувство жажды, что позволяет избежать обезвоживания организма в жаркую погоду.
2. Нормализует водно-солевой баланс. Тем самым напиток предотвращает образование камней в почках и выводит из организма токсины.
3. Содержит большое количество витамина С, что способствует профилактике простудных заболеваний и укрепляет организм.
4. Снижает уровень стресса.
5. Отдельные виды лимонада предотвращают накоплению холестерина в стенках сосудов.
6. Улучшает проницаемость и снижает ломкость сосудов, благодаря витамину Р, который содержится в цитрусовых.
7. Повышает работоспособность и стимулирует работу мозга.

Важно учитывать, что основные свойства лимонада зависят от продуктов из которых он состоит.

На скорую руку

Лимонад – это оптимальный вариант спасения от летней жары. Напиток, приготовленный с добавлением мяты и тархуна, является очень вкусным и полезным прохладительным вариантом, который освежает и бодрит.

Для приготовления быстрого лимонада потребуются:

• чистая вода — 1,5 л;
• тархун — 20 г;
• мята — 25 г;
• сахар — 120 г;
• лимон — 1 шт.

Последовательность приготовления лимонада:

1. Тщательно промыть листики мяты и тархуна под проточной водой.
2. Лимон также тщательно помыть.
3. Листья мяты и тархуна поместить в глубокую кастрюлю, засыпать столовой ложкой сахара и размять ложкой или толкушкой.
4. С лимона удалить цедру и выжать с него сок в смесь пряных трав. Чтобы сок отжимался легче и в большем количестве, цитрус следует подержать в морозильной камере час-полтора.
5. Цедру добавить к листьям тархуна и мяты.
6. В кастрюлю к мяте и тархуну добавить чистую воду и сахар, перемешать и поставить на огонь.
7. Довести лимонад до кипения, проварить 5-7 минут и снять с огня.
8. Остудить готовый лимонад, добавить лимонный сок и процедить напиток.

Хранить домашний лимонад следует в холодильнике. При подаче в стакан можно добавить лед и несколько веточек мяты для украшения. Наслаждайтесь!

Классический

Классический лимонад с добавлением тархуна получается очень вкусным и отлично утоляет жажду жарким летним днем. Напиток намного полезнее покупного лимонада, а его приготовление не занимает много времени.

Для приготовления напитка потребуются:

• зелень тархуна (эстрагона) – 1 пучок;
• сахар – 100 г;
• чистая вода – 200 мл;
• лимонный сок – 50 мл;
• газированная вода – 650 мл.

Последовательность приготовления:

1. Зелень тархуна тщательно промыть под проточной водой и просушить.
2. Тархун нарезать на крупные части, переложить в чашу блендера, добавить сахар и измельчить до состояния пасты.
3. Чистую воду закипятить.
4. Измельченный тархун переложить в кастрюлю или глубокую миску, залить кипятком. За счет горячей воды вкус пряной травы лучше раскроется, будет более насыщенным. Оставить настаиваться на 30-40 минут.
5. Настой процедить через мелкое сито. Если хочется, чтобы текстура лимонада была более однородной, без мелких вкраплений тархуна, можно на сито положить марлю, сложенную в 3-4 слоя.
6. К травяному настою добавить лимонный сок, туда же влить газированную воду.

Перед подачей напиток необходимо охладить в холодильнике. Лимонад из тархуна с лимоном получается насыщенного зеленого цвета, визуально его сложно отличить от покупного напитка. Но отличия есть – превосходный вкус и польза! Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Аппетитный холодный свекольник на кефире

Простой овсяный кисель на кефире

Супер хлеб с чесноком и сыром

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤