Россиян больше всего беспокоит рост цен на продукты. И это неудивительно! Росконтроль регулярно публикует данные о подорожании продуктов питания. Стоимость продуктовой корзины неустанно растет, а качество оставляет желать лучшего, о чем свидетельствуют многочисленные проверки. Так как же сэкономить на покупках еды, не в ущерб вкусу и качеству жизни? Делимся 20 эффективными способами!
1. Ведите учет расходов
Записывайте сколько, и на что потратили. Для этого заведите специальный небольшой блокнот или используйте одно из финансовых приложений на смартфоне. Полезным будет сохранять чеки из магазинов, если вы платите наличными, либо отслеживать списания с банковских карт. Этот, на первых взгляд, занудный способ поможет понять, куда уходят деньги и какие траты можно исключить.
2. В магазин со списком продуктов
Составьте конкретный список продуктов, без которых вы не представляете свою жизнь. Это поможет понять, какие товары вы покупаете и действительно едите, а какие берете просто из интереса и за компанию. Уже непосредственно перед походом в магазин проверьте, какие продукты (крупы, заморозки) у вас уже есть, а что нужно докупить. Не стоит делать большие запасы тех же круп впрок, так как в них могут завестись насекомые, и тогда придется все выбросить. Лучше покупать именно по мере того, как продукты заканчиваются, обращая внимание на срок годности.
3. Не ходите за покупками голодным
Казалось бы, какая разница сыты вы или нет, но вы можете провести эксперимент и заметите, что будучи голодным покупаете гораздо больше еды, чем планировали. Впрочем, подобный опыт уже провели за вас исследователи, после чего пришли к выводу, что из-за голода совершается около 20% лишних трат.
4. Следите за скидками и акциями
Магазины часто делают скидки на различные товары, а также имеют собственные системы скидок и лояльности для постоянных клиентов. Это хороший способ прилично сэкономить, если знать пару нюансов. Перед покупкой уцененного товара, обращайте внимание на целостность упаковки и срок годности. Бывает, что магазины продают с большой скидкой товары, которые со дня на день станут просроченными. Надо адекватно оценивать, успеете ли вы их съесть или нет.
Также смотрите не только на новую цену со скидкой, но и ту, что была ранее. Порой магазины хитрят и делают совсем незначительные скидки, украсив товары ярко-желтыми ценниками. Люди бросают товары в корзину буквально на автомате, не обращая внимания на то, что рядом есть товар без скидки, который по факту стоит дешевле. Используйте морозильную камеру для хранения товаров со скидками, которые можно съесть позже.
5. Не покупайте готовые блюда
Если есть возможность, то не приобретайте кулинарию, а готовьте сами. Во-первых, готовые салаты редко, когда могут похвастаться качеством. А во-вторых, стоят в разы дороже аналогичного набора продуктов, из которого можно самостоятельно приготовить блюдо.
6. Планируйте меню на неделю
Полезно заранее планировать меню, тогда вы точно будете знать, что вам нужно купить и в каком количестве. Вдобавок это избавит вас от выбрасывания испорченных продуктов на помойку. Статистика поражает: ежегодно в стране выбрасывается более 4 млн тонн просроченных продуктов.
7. Покупайте целые продукты
Нарезной хлеб, сыр и колбаса обычно стоят дороже своих «целых» аналогов. Неужели вы дома сами не сможете порезать батон? Если же у вас не получается резать колбасу так же тонко, как специальная нарезка в магазине, то вы можете выбрать батон и попросить сотрудницу нарезать вам ее. Также полезным будет один раз разориться на хорошие ножи, которые будут вам служить ни один год. То же самое касается целых тушек курицы и рыбы. Вы сможете сэкономить на разделочных работах и приготовить из них сразу несколько блюд.
8. Выбирайте здоровую пищу – она дешевле
Согласно исследованию, опубликованному в Журнале Американской диетической ассоциации, употребление более здоровой пищи может действительно сэкономить деньги. Исследователи обнаружили, что когда семьи садились на диету, они не только теряли вес, но и сокращали свой бюджет на еду. Экономия была получена за счет уменьшения размеров порций и покупки меньшего количества высококалорийных продуктов, которые, как правило, увеличивают сумму, потраченную в продуктовом магазине. Люди много тратят на продукты, которые добавляют калорий, но не имеют большой питательной ценности, например, газированные напитки, выпечку и чипсы.
9. Покупайте сезонные продукты
Простой совет, который многие почему-то игнорируют. А между тем, сезонные товары еще и более полезны! Если же возвращаться к вопросу экономии, то выбирайте немытые овощи и фрукты. Они, как показывает практика, дешевле, так еще и дольше хранятся. Экономьте деньги, отказываясь от калорийных тортов и печенья. Вместо этого выбирайте сезонные фрукты. Фрукты богаты питательными веществами и клетчаткой, и являются естественным источником энергии.
10. Экономьте на белковой пище
По возможности заменяйте более дорогие мясо, рыбу или птицу недорогими продуктами, такими как фасоль, яйца, тофу и бобовые. Ешьте вегетарианскую пищу чаще раза в неделю, чтобы увеличить потребление здоровой растительной пищи и сэкономить деньги. Яйца – отличный недорогой источник белка, который можно есть на завтрак, обед или ужин. Вы также можете попробовать использовать меньшую порцию мяса, рыбы или птицы и дополнить блюдо теми же фасолью, яйцами или овощами.
11. Покупайте замороженные, консервированные или сушеные продукты
В следующий раз, когда вы будете собирать ингредиенты для блюда в корзину супермаркета, попробуйте использовать замороженные, консервированные или сушеные продукты. Они могут быть дешевле свежих, но при этом одинаково питательными. Продукты обычно замораживают, консервируют или сушат на пике спелости, когда в них много питательных веществ. Рыбу и птицу часто подвергают быстрой заморозке, чтобы минимизировать повреждение морозильной камеры и сохранить свежесть. В случае замороженных продуктов вы можете использовать только необходимое количество, снова запечатать упаковку и вернуть ее в морозильную камеру. При правильном хранении отходов не будет. Сухофрукты обладают концентрированным вкусом и являются отличным заменителем свежих фруктов. Также рассмотрите возможность использования сухого или сгущенного молока в, запеканках или десертах.
12. Не берите скоропортящиеся продукты
Прежде чем бросать скоропортящиеся продукты в тележку для продуктов, подумайте, как именно вы будете их использовать. Использование оставшихся овощей, птицы или мяса в супах, тушеных блюдах, салатах и запеканках сводит к минимуму затраты и демонстрирует ваши творческие способности на кухне. Например, съешьте жареного цыпленка на ужин, а остатки используйте на следующий вечер: съешьте на завтрак или возьмите их с собой на обед.
13. Готовьте обед в офис сами
Приготовить обед и взять его с собой – это отличная экономия денег и использование остатков еды. Домашний обед не только сбережет ваши средства, но и позволит контролировать все ингредиенты, чтобы они были здоровыми и низкокалорийными. Возьмите с собой бутерброд, салат, суп, сытную закуску из сыра. Используйте пакеты и контейнеры для заморозки, чтобы хранить продукты при нужной температуре, если у вас нет доступа к холодильнику.
14. Смотрите на вес, а уже потом на цену
Это совет для тех, кто дружит с математикой, ну или хотя бы имеет калькулятор под рукой. Вот смотрите вы на два похожих товара, и один из них имеет меньшую стоимость, казалось бы, какие могут быть раздумья, надо брать! Но не торопитесь, посмотрите сколько они весят. Вполне возможно, что соседний товар весит больше и в ходе простых вычислений окажется гораздо выгоднее по стоимости.
15. Сравнивайте цены в магазинах
Можно сравнивать стоимость не только товаров, лежащих поблизости, но и конкретного продукта в разных магазинах. Допустим, вы ходите в один крупный гипермаркет и в несколько небольших магазинов, расположенных у дома. Можно один раз сравнить, где дешевле стоит один и тот же пакет молока и другие товары, которые вы регулярно приобретаете, и покупать только там. Например, где-то выгоднее брать крупы, а где-то — мясо и рыбу. Это можно сделать, не выходя из дома. В наше время есть мобильные приложения, которые сравнивают цены и информируют о выгодных предложениях.
16. Берите большие упаковки
Покупайте большие упаковки, они всегда выгоднее маленьких. Чаще всего это правило распространяется на крупы и напитки. Например, 2 килограмма муки выйдут дешевле, чем если вы возьмете один. Аналогичная ситуация с сахаром и простой питьевой водой.
17. Знайте уловки мерчендайзера
У мерчендайзеров есть такой хитрый прием: самые дорогие товары кладут на полки, которые расположены на уровне глаз, а более бюджетные — на верхние и нижние полки. Также есть простой способ найти в магазине более свежий тортик — заглянуть вглубь. Продавцы выставляют менее свежий товар вперед, чтобы сначала купили его, пока еще не истек срок годности. Но стоит отодвинуть его в сторону и можно найти десерт, который изготовили этим утром, а не позавчера. «Купи одну, получи одну бесплатно» – это, по сути, прием, который заставляет вас покупать вдвое больше, чем вам нужно, за половину цены.
18. Присмотритесь к СТМ
Обратите внимание на продукцию, которую торговые сети выпускают под собственной торговой маркой. Чаще всего, она дешевле, так как нет посредников между производителем и магазином.
19. Делайте оптовые закупки
Можно объединиться с родственниками, друзьями и делать оптовые закупки. Например, орехи выгоднее покупать на развес, чем в брендированной упаковке. Мешок с картошкой и ящик мандаринов смело можно поделить между двумя-тремя семьями. Однако учтите, что не всегда цены на овощебазах сильно дешевле, чем на рынке/лавке у дома, где продавец может сделать скидку своему постоянному покупателю. Из еще не очевидных минусов: до базы надо доехать, а значит потратить больше времени и денег на бензин.
20. Читайте результаты экспертиз
Следите за результатами экспертиз на сайте Росконтроль, ведь продукты должны быть не только дешевыми, но и безопасными. К тому же, результаты экспертиз неоднократно доказывали, что самый дорогой образец не всегда оказывается самым качественным. Покупайте только проверенные товары!
