Осень постепенно вступает в свои права, а значит, грядет сезон теплоты. Тёплой одежды, тёплых одеял, тёплых напитков и тёплых блюд.
Тёплыми блюдами может побаловать себя и сыроед, например - супами. Подогреть их до нужной температуры можно любым способом, не доводя до кипения. Впрочем, они не менее вкусы и в холодном виде.
Для приготовления сыроедного борща из неочевидного понадобятся … помидоры.
Сыроедный борщ с гречневой сметаной и какао с гречневым молоком.
- Гуща: свеклу и морковь натереть на терке или комбайне, огурцы нарезать кубиками, заправить бульоном.
- Бульон: взбить блендером много помидоров и пряную кисло-сладкую заправку (сок 1 лимона, 2 зуб. чеснока, 6 фиников из коробки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. чили перца, 1 ч.л. кориандра), масло по желанию.
- Гречневая сметана: пророщенная/замоченная гречка, соль, лимонный сок, масло по желанию, взбить блендером.
- Какао: 1 ч.л. какао-порошка, 6 фиников из коробки без кожицы, щепотка соли, вода любой температуры, взбить блендером, добавить гречневое молоко.
- Гречневое молоко: 400 мл воды любой температуры, 1 стакан пророщенной/замоченной зеленой гречки, взбить блендером, процедить.
#сыроедческие рецепты #сыроедение #правильное питание #рецепты #еда
