6365 подписчиков

ЛЮБИМОЕ ОСЕННЕЕ БЛЮДО - КАРТОШКА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ В КАЗАНЕ

8 сентября 20218 сен 2021

1116

1 мин

Оглавление

Вам понадобится:
Способ приготовления:

И конечно так же вкусно можно приготовить в сковороде на плите, когда погода не ладится, я так и делаю.

Начну с маленького вступления.

Это блюдо в этот раз мне заказала жена, очень захотела жареной картошки с грибами, мы это любим, но так как только недавно родила, ей многое, что нельзя из продуктов. Например, мне не пришлось в данном случаи использовать чеснок, а очень хотелось - Вам рекомендую то же самое с острым стручковым перцем, надо было бы, если у Вас нет такой ситуации, смело добавляйте - будет вкуснее.

Вам понадобится:

Картофель свежий - 1,5 кг;

Белые грибы (свежие или мороженные) - 0,5-1 кг;

Репчатый лук 2-3 штуки;

Масло топленое 50 г;
Масло растительное (по ходу готовки, чтобы не подгорело);
Специи: черный перец, куркума, сладкая паприка, базилик сушеный, соль. Все по вкусу;

Свежая зелень: базилик, укроп, петрушка;

Способ приготовления:

1. Чистим и нарезаем картофель. Если готовите в казане на огне, довольно крупно, что бы не превратился в кашу. Если на плите, то как обычно.

2. Грибы так же режем не очень мелко.

3. Лук нарезаем полукольцами или четвертинками колец, если очень крупный.

4. Шинкуем зелень.

5. Пришло время жарить. Раскаляем казан на огне, добавляем топленое масло, растапливаем. Кидаем грибы. Обжариваем до румяной корочки.

6. Закидываем лук и добавляем куркуму, жарим, перемешивая до прозрачного цвета. Если доводить лук до золотистого цвета, в дальнейшем он может подгореть в процессе жарки с картошкой, будет горчить или вовсе не будет чувствоваться. А мне кажется, в жаренной картошке лук должен быть заметен.