Берём "специальные" помидоры - большие, с толстой упругой кожурой.
Срезаем "крышечки". Вычищаем серединку (которая потом идёт на соус ).
Закладываем фарш (любой мясной, плюс чесночок, специи и немного соли). Рис и другие крупы я в фарш для помидоров не добавляю.
Укладываем в глубокую форму для запекания, и заливаем соусом. Соус: лук резанный, морковка тёртая, и остатки помидоров.
И в духовку на минут 45. Потушить, а в конце добавить рубленой кинзы или петрушки , что есть под рукой...
Подавать можно со сметаной и с той же зеленью.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Larissa Ovsiannikova
