Время ФАСОЛИ (3)

Грузинское лобио, кавказские пхали, необычные шоколадные пирожные без выпечки, овощное рагу и заготовка на зиму. И везде "главная скрипка" - фасоль!

Пхали - популярная закуска на Кавказе. Для приготовления пхали на основе фасоли нужно заранее замочить и отварить фасоль. Затем, всего минут через десять, аппетитные и нежные шарики из фасоли с грецкими орехами и ароматными восточными пряностями будут готовы. Пхали можно подавать и как самостоятельное блюдо, и в качестве дополнения к мясу или рыбе.

фасоль, орех грецкий, чеснок, кинза, хмели-сунели, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, сок лимона, масло растительное

Необычный десерт без выпечки, а также без муки, яиц и масла - шоколадные пирожные из фасоли. Благодаря маленьким хитростям фасоль абсолютно не чувствуется - по вкусу пирожные получаются похожими на что-то среднее между брауни и пирожным "Картошка", с насыщенным шоколадным вкусом.

фасоль, шоколад черный, какао-порошок, сахар, пудра сахарная, кокосовая стружка

Фасоль очень хорошо сочетается с различными овощами. Отличная заготовка на зиму - консервированная фасоль с помидорами, сладким перцем, морковью и луком. Фасоль делает заготовку более питательной, а овощи добавляют ярких красок. Такая консервированная фасоль в томатном соусе - просто находка для случаев, когда быстро хочется приготовить сытное первое блюдо, например борщ.

фасоль, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, масло растительное, уксус столовый, соль, сахар, перец чёрный молотый

Стручковая фасоль, тушенная с помидорами, морковью и щавелем. Стручковая фасоль с помидорами, морковью и луком - довольно распространённое сочетание продуктов. Можно добавить к овощам щавель - он сделает вкус блюда интереснее, придав ему приятную кислинку.

фасоль стручковая, помидоры, щавель, морковь, лук репчатый, зелень, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное, масло сливочное

Вариант традиционного блюда грузинской кухни - лобио с орехами и кинзой. Главные составляющие лобио по этому рецепту - красная фасоль, орехи, кинза и специи. Мягкая отварная фасоль с грецкими орехами и ароматными приправами - это очень вкусно и сытно.

фасоль, орех грецкий, лук репчатый красный, чеснок, зелень кинзы, хмели-сунели, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Ещё больше интересных рецептов смотрите в наших рубриках “Блюда из фасоли”, “Фасоль стручковая”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Время ФАСОЛИ (2)". Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время ФАСОЛИ. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!