Открытый мясной пирог с картофельным тестом

Ингредиенты

• Тесто:
• картофеля– 200 гр.
• муки — 200 гр.
• яйцо – 1 шт.
• сливочного масла — 50 гр.
• соль
• Начинка:
• свинины (или фарша) — 500 гр.
• болгарских перца — 2 шт.
• помидор — 1 шт.
• лук — 2 шт.
• жирных сливок (33-38%) — 100 мл.
• молока — 100 мл.
• яйца — 2 шт.
• томатной пасты — 2 ст.л.
• соль,перец по вкусу
• сыр — 100 гр.

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2 Воду слить, картофель размять.

Шаг 3 Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.

Шаг 4 Всыпать муку и замесить тесто.

Шаг 5 Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики, отправляем в морозилку пока готовится начинка.

Шаг 6 Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем.

Шаг 7 Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.

Шаг 8 Добавляем перец и мелко нарезанный помидор.

• Шаг 9 Выкладываем начинку на тесто.

Шаг 10 Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.

• Шаг 11 Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
• Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Все свежие кулинарные новости здесь.

Как Вы считаете, может что-то стоит изменить или добавить. Комментируйте, Ваши мнение и знания очень важны для читателей!

P.S. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.