Русская кухня воистину богатая: окрошка, борщ и многие другие блюда сопровождают нашу жизнь из поколения в поколение. Однако есть блюда русской кухни, которые давно забыты и не просто так. Ведь, поверьте мне, вы бы не хотели попробовать приготовить их сегодня, и уж тем более угостить ими своих родных.
Сегодня я хочу рассказать вам о топ-5 худших блюд русской кухни.
5 место. Суп из пива
В 19ом веке пиво смешивали с вином в соотношении один к одному и варили на открытом огне, после чего добавляли сырое яйцо и сахар. Употребляли суп преимущественно вместе с обжаренными на масле коровы, сухарями. Самое забавное, что данное блюдо не считалось «первым» или «главным», а относилось к десертам. Вот такое представление о десертах было у наших предков два столетия назад.
4 место. Калужское тесто
Представьте себе следующий рецепт: берем сухари черного хлеба и крошим их в труху, добавляем к крошкам сладкий сахарный сироп, приправы, что есть в доме. После этого добавляем к полученной консистенции кусочки шоколада и цедру апельсина. Представили как бы это выглядело? А теперь догадайтесь какой у этого блюда был вкус…
3 место. Тюря
Уникальный вид супа с весьма неоднозначным составом. Для приготовления «тюри» брали черный хлеб у которого удаляли корку, после чего хлеб обсушивали на солнце, затем натирали зубчиками чеснока. Полученную основу клали на тарелку, добавляли кинзу на пару с зеленым луком, а в конце заливали полученный состав квасом. Собственно, какой состав, такое и название.
2 место. Сладкая редька
Помните, фразу «ничего слаще редьки не ел»? Так вот, после данного рецепта смысл фразы не такой уже однозначный. В 18 веке данный овощ готовили в качестве десерта. Для этого редьку мелко натирали, а к полученной каше добавляли творог со сметаной. В финале полученную кашу из редьки выкладывали на капустный лист и подавали зажиточным персонам. Весьма сомнительный десерт….
1 место. Каша из берёзы
Встречайте, победителя нашего ТОП-а. Если уж чем и может удивить русская кухня так это кашей из березы и это не шутка или образное выражение. Для приготовления этого блюда крестьяне сдирали кору березы, рубили её, после чего вымачивали и отваривали до состояния каши, визуально она была похожа на обычную манную кашу. А употребляли её безо всяких добавок. Вот что называется «еда для голодных крестьян».