Слива изумительна вкусна в пирогах! Если вы еще не готовили десерты со сливой, то пришло время.
Получается сочный пирог с нежнейшим творожным тестом. Приготовление достаточно простое. Главное, чтобы у вас под рукой оказалась сладкая, сочная слива.
Да, кстати, если вы не любитель этого фрукта, то все равно попробуйте. Уж очень она хороша в запеченном виде.
Ингредиенты
- Творог-200 гр
- Сливочное масло-130 гр
- Яйцо куриное-1 шт
- Сахар-50 гр
- Мука 170 гр
- Разрыхлитель-1 ч.л
- Крахмал -2 ст.л
- Яичные желтки-1 шт
- Сливы-350 гр
Приготовление
Можно сделать 2 небольших пирога. Я делала один, но большой, диаметром 30 см.
Творог, сахар и масло взбиваем в пышную массу. Добавляем яйцо и снова взбиваем.
Добавляем муку, разрыхлитель и начинаем замешивать тесто. Слишком сильно не вымешивайте, главное, чтобы все хорошо перемешалось.
Количество муки зависит от влажности творога. Можно добавить чуть больше, но не переборщите.
Тесто получается воздушное, легкое и слегка липкое. Формируем шар, помещаем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
У слив удаляем косточки и нарезаем на дольки.
Достаем тесто. Раскатываем скалкой. Оно может немного липнуть, тогда присыпьте его мукой или раскатайте через пергамент. Кто использует тефлоновый коврик, делайте сразу на нем.
Перекладываем круг на форму для выпечки. Присыпаем крахмалом.
Укладываем дольки слив по кругу, отступая от края на 4-5 см. Защипываем края по кругу. Посыпаем сверху сахаром, края смазываем желтком.
Ставим в духовку на 20-30 минут и выпекаем при температуре 180 гр.
Готовый пирог можете поспать сахарной пудрой.
Приятного чаепития)
Нежный, ароматный покорит ваш желудок с первого укуса. Это правда вкусно!
А вы готовите десерты со сливами?
Жду ваших комментариев)
И конечно, не забудьте подписаться на мой канал!
