Рецепт заливного пирога в духовке. Готовится очень просто и отлично подходит для меню на каждый день. Такой пирог можно готовить с любой другой начинкой, всегда получается вкусно.

Готовим начинку: грибы отправляем на сухую сковороду и выпариваем жидкость на сильном огне.

Затем добавляем немного растительного масла и (по желанию) кусочек сливочного, лук и жарим до мягкости лука. Солим и перчим по вкусу.

Перекладываем жареные грибы из сковороды в миску, так они быстрее остынут.

Готовим тесто: в миску со сметаной, добавляем соль, сахар, яйца.

✅ Полный список ингредиентов я оставлю в конце статьи.

Добавляем растительное масло и перемешиваем.

Осталось добавить муку и разрыхлитель, перемешать, тесто готово.

Духовку уже можно разогревать до 180 градусов.

К остывшим грибам я добавляю зелёный лук и 1 ст. л. манной крупы, манная крупа по желанию, теперь начинка готова.

Форму смазать маслом и добавить немного манки.

Выливаем половину теста.

Начинка.

Сверху оставшееся тесто.

Я всегда заливные пироги смазываю желтком.

Присыпаю кунжутом.

Выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.

По желанию готовый пирог смазать сливочным маслом, я не смазывала.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Начинка:

Грибы (шампиньоны) 400 гр.

Лук 1 шт.

Соль (по вкусу)

Перец черный молотый (по вкусу)

Масло растительное и сливочное (10 гр.) - для жарки

1 ст. л. манной крупы

Тесто:

2 яйца

1/4 ч. л. соли

1 ст. л. сахара

350 гр. сметаны

200-250 гр. муки

10 гр. разрыхлителя

3 ст. л. растительного масла

Для смазывания:

1 желток

1 ст. л. кунжута (по желанию)