Попробуйте приготовить для пиццы оригинальное тесто на пиве. Для этого налейте в кастрюлю 160 мл пива и слегка подогрейте добавьте 1 ч. л. меда и 1ч.л. соли, дайте раствориться. В большой миске смешайте 300 г. муки с 5 г. сухих дрожжей, влейте пивную смесь, замесите упругое тесто и скатайте в шар. Положите тесто в кастрюлю, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1,5 часа в тепле. Снова вымесите тесто и верните в кастрюлю еще на 20 минут для расстойки. Это тесто можно приготовить вечером и оставить на ночь для подхода в холодильнике.
