Всем привет!
Сегодня один из самых вкусных пирогов на кефире с вишней или черешней. Готовится он достаточно просто, получается очень вкусным, ароматным с небольшой кислинкой, воздушный, мягкий, нежный и тает во рту. Давайте готовит!
Продукты:
- Мука 300 грамм
- Яйца 3 штук
- Сахар 200 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
- Растительное масло 100 грамм
- Разрыхлитель 1 ч.л. с горкой( 1,5 )
- Сода 0,5 ч.л.
- Кефир 150 грамм
- Вишня 350-400 грамм
- Цедра одного крупного лимона
- Сок лимона 2-3 ст.л.
В миску кладем 3 яйца, всыпаем 200 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара и щепотку соли добавляем.
Взбиваем миксером до просветления в массы.
Теперь всё будем сразу добавлять - кефир 150 граммов, растительное масло без запаха 100 граммов, разрыхлитель одна чайная ложка, пол чайной ложки соды и просеиваем 300 граммов муки.
Теперь снимаем цедру с одного крупного лимона, снимаем только жёлтую часть. Добавляем и дополнительно добавляем 2 столовых ложки лимонного сока.
И всё перемешиваем миксером до однородной массы, можно кстати воспользоваться венчиком. Вот такое тесто у нас должно получиться.
Смазываем форму маслом, присыпаем мукой, лишнее убираем.
Теперь выкладываем тесто, если форма разъёмная просто пергамент.
Ну и теперь выкладываем 300-400 граммов очищенный от косточки вишни или черешни.
Выпекаем пирог примерно 35-40 минут, температура 180° до сухой шпажки.
Остужаем, хотя это очень сложно, но пирог и тёплым очень вкусный. Отрезаем кусочек и наслаждаемся.
Желаю вам приятного чаепития и хорошего настроения. Готовьте с удовольствием!
