Итак, московская микропивоварня «Main Rule» выпустила очередную новинку в стиле New England DIPA. На сей раз в чан заложили шишки следующих сортов: ElDorado, Citra, BRU-1. И если с первыми двумя всё предельно ясно в органолептическом смысле, то третий вызывает вопросы. Англоязычный ресурс «Yakima Valley Hops» сообщает о ключевых нотах ананаса, зелёных фруктов и свежескошенной травы. Осталось лишь проверить насколько удачно у авторов получилось раскрыть это великолепие.
Но сперва стоит разобраться с важными ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8%, экстрактивность начального сусла - 18%, уровень горечи - 40 IBU. В составе указаны: вода, солод, дрожи и хмель.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды - грязновато-жёлтый, мутный, присутствует значительное количество посторонних белёсых включений с зеленоватым оттенком, которые быстро оседают на дно. Пенная шапка умеренная, спадает практически моментально.
В аромате сильнее всего заметен ананас в окружении иных тропических фруктов, что совершенно неудивительно. Во вкусе к нему присоединяется скромный цитрус и травянистые оттенки. Уровень сладости здесь выше среднего, но и горечь тут достаточно уверенная. В итоге, получаем неплохой баланс на фоне сочного и плотного тела с малозаметным этанолом и лёгким хопбёрном.
Вердикт: пивабельно, можно брать. За мусор в бокале - жирный минус в карму!
PS: розлив от 02/08, дегустация от начала сентября. Брал примерно за 280р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #nedipa
