Всю свое время я жила в квартире в многоэтажном доме. Я всегда заезжала к маминым друзьям в частные дома, но у нашей семьи не было домика в деревне. Каково было наше счастье, когда мама с отчимом приобрели прелестную дачку близь Авакумово под Тверью. Места там очень красивые, течет река Орша, окружают большие сосновые леса
Когда я приехала к ним этим летом 16 августа, у мамы на даче поспели овощи и фрукты. Дача буквально ломилась от огурцов и помидоров, красных острых перчиков, яблок и облепихи. Поэтому надо было срочно помогать с закрутками на зиму. Моя семья- большие любители баночек с соленьями и компотами на зиму.
Наша работа началась с мытья банок и их стерилизации. Мытье банок я делала с содой, это важный аспект. Стерилизовала мама их так: просто ставила горлышком в чайник и обдавала паром. А дальше отдавала нам с бабушкой.
У нас был эдакий овощной микс(огурцы и помидоры) в банке: на дне чеснок, перчик чили, лист хрена(нарезанный) и лист смородины. А потом бабуля учила меня, как укладывать правильно овощи. Когда все было готово, мы насыпали ложку соли и наливали кипяток внутрь и начали делать маринад.
Конечно, также мы добавляли на дно и поверх выложенных овощей приправы, что на фото выше.
Для маринада мама приготовила нам с бабушкой понадобилось 2 столовые ложки соли+ 3 ложки сахара+столовая ложка 9% на 1 л. Маринад мама учила меня делать так: наливаешь кипяток, сливаешь, То, что слил со всех банок, нагреваем и доводим до кипения. И получается маринад на третий раз заливали и закрывали крышкой банки.
Переделав все дачные дела и сделав все закрутки, мы отправились с мамой на прогулку с нашими собаками. Насобирали много полевых цветов, я собрала своим родным красивые букеты на память. И мы красиво сидели и пили облепиховый чаек.
Даже виноград Изабелла поспел на нашем участке. Он был съедобный и вполне вкусный. Облепиха была выше всяких похвал. А букетик на столе был еще одним собранным мною для дачной атмосферы. Проводите чаще время с семьей, ведь это самые дорогие и важные люди в нашей жизни. Я люблю помогать им и делать их чуточку счастливее.
