Все мы знаем о пользе имбиря для здоровья. Он помогает при тошноте, и проблемах с пищеварением, облегчает боль во время менструации и регулирует уровень сахара в крови.
Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, имбирь помогает предотвратить повреждение клеток внутренних органов, предупреждая таким образом хронические заболевания.
Вы можете добавлять имбирь в чай или жаркое, но не следует употреблять более одного грамма этого полезного корнеплода в день.
Имбирь, который продается в супермаркетах, привозят из Турции или Китая. Прежде чем попасть к нам на стол, он проделывает долгий путь, попутно частично теряя свои целебные качества. Однако имбирь можно вырастить и у себя дома. Попробуем?
1. Выберите здоровый корень. Лучшие корни (корневища) для выращивания - твердые, мясистые и уже имеют зеленые точки, образующиеся на концах «пальцев». Если хотите нарежьте имбирь на отдельные части, по крайней мере, оставляя по одному зеленому кончику на дольку, и дайте ему высохнуть в течение нескольких дней.
2. Замочите корни на ночь в теплой воде. Это будет стимулировать рост и смоет любые химические вещества, которыми их могли обработать. Некоторые из моих друзей также успешно замачивали различные корнеплоды в холодном заваренном чае, хотите верьте, хотите нет!
3. Поместите корни в кокосовое волокно так, чтобы верхушка корня была видна, а зеленые растущие кончики смотрели вверх. Я использовала лоток для рассады, но вы можете использовать любой контейнер, достаточно широкий, чтобы вместить корень. Держите его слегка влажным, но дайте ему высохнуть между поливами.
4. Пересадите корень имбиря в горшок, как только появятся первые листья. На этом этапе вы должны заметить массу мясистых белых корней, которые можно осторожно отделить кокосового волокна. Держите корень прямо под поверхностью горшка, наполненного свежей почвенной смесью, чтобы тонкие корни были погружены, а верхняя часть корневища была едва видна.
5. Ухаживать за имбирем легко, если вы обеспечиваете ему тепло, влагу и дренаж. Лучшее время для выращивания имбиря - лето, потому что в этот сезон жарко и влажно. Но если вы выращиваете его в помещении, вы можете поместить ваш имбирь на хорошо освещенный подоконник и иногда опрыскивать водой.
