Лучшие супы недели №36

Чечевичный суп, грибной - выбирай себе любой!)

Чечевичный суп-пюре с курицей, помидорами и сладким перцем. Сначала приготовим куриный бульон. Обжарим куриное филе с овощами и пряностями. Добавим оранжевую чечевицу - она быстрее варится. Зальём всё бульоном и затем измельчим блендером. В итоге получится яркий, ароматный и питательный суп-пюре.

куриный суповой набор, куриное филе, чечевица, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец чили, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, куркума молотая, паприка молотая, перец красный молотый, вода, лук зелёный

Суп с красной фасолью, помидорами, цукини и сельдереем. Вкус этого супа - предельно гармоничный. Секрет в том, что зелёный базилик, добавленный в суп в конце приготовления, очень удачно подчёркивает кислинку помидоров и томатной пасты. За счёт разнообразия овощей суп получается очень ярким и аппетитным.

фасоль, помидоры, цукини, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, сахар, зелень базилика, масло растительное, вода

Суп с рисово-сырными клёцками готовится на курином бульоне. Необычная добавка - нежные клёцки из отварного риса с тёртым сыром и зеленью. Они придают супчику особый вкус и сытность.

мясо куриное, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, лук зелёный, вода, рис, яйца, сыр твёрдый, масло сливочное, мука, зелень

Куриный суп с "ушками" с начинкой из плавленого сыра и яйца получается аппетитным и интересным. "Ушки" из теста на молоке не простые, а с начинкой из нежного плавленого сыра и вареного яйца. Благодаря им суп получится особенно вкусным и сытным.

курица, картофель, морковь, лук репчатый, масло сливочное, перец чёрный молотый, зелень укропа, лавровый лист, перец душистый горошком, вода, молоко, яйца, мука, сахар, соль, сыр плавленый, масло сливочное

Суп с рыбными фрикадельками. Фрикадельки в супах зачастую мясные, но в данном случае они готовятся из минтая. Овощная зажарка с добавлением томатной пасты делает рыбный суп ярче.

минтай, картофель, морковь, лук репчатый, крупа манная, яйца, томат-паста, соль, масло растительное, перец молотый, зелень укропа

Куриный суп со стручковой фасолью и сметанно-яичной заправкой варится без картофеля, получается лёгким, но вполне сытным. Суп оригинальный, с кислинкой благодаря соку лимона.

курица, фасоль стручковая, лук репчатый, морковь, корень петрушки, лимон, перец красный молотый, соль, зелень, вода, яйца, сметана

Грибной суп с рисом также готовится без добавления картофеля. Суп очень простой. Отваренные грибы обжариваем с луком, в грибном отваре готовим рис. Затем всё соединяем - и можно обедать!)

шампиньоны, рис, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие супы недели №35”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!